Квіти гібіскуса - Hibiscus sabdariffa - копчена сіль
Квіти гібіскуса - короткий опис
Гібіскус є членом сімейства мальвових. Деякі з численних сортів гібіскуса культивуються століттями.
Квіти гібіскуса - ІНФОГРАФІЧНІ
Якщо ви знаєте більше про Квіти гібіскуса хочете це дізнатись, наведіть курсор миші на + (PLUS_ICON). Відкриється вікно з додатковою інформацією.
походження
Родом гібіскус є Західна Африка. Сьогодні культивування відбувається переважно в Судані, Китаї, Таїланді та Мексиці.
Квіти гібіскуса - смак та аромат
Квітки гібіскуса мають кислий і терпкий смак і водночас дещо солодкуватий.
Традиційне використання квітів гібіскуса
Квіти гібіскуса - це кисла, квітуча і дуже барвиста пряність. Вони дуже часто використовуються в гарячих і холодних чаях. Свій повний аромат вони виробляють лише у зв’язку з підвищенням температури. Однак у Мексиці їх також часто використовують для заправки салатів.
Форма пропозиції
Листя і квіти пропонуються в основному в сушеному вигляді.
Квіти гібіскуса гармонують з:
Аніс, імбир, ялівець, м'ята, рожеві ягоди
Поради щодо приправи
Квіти гібіскуса чудово поєднуються з салатом з помідорів, гірчичним вінегретом, рибою-мечем і ромовим пуншем. Відварені чашечки використовують як інгредієнт для соусів, напоїв, варення, чатні, тортів та морозива.
Ідеї рецептів
Покладіть трохи сухих квітів гибискуса в киплячу підсолену воду і варіть в них солодку картоплю. Чай з гибискуса з яблучним соком, анісом і корицею.
корисна інформація
Сорт Roselle, Hibiscus sabdariffa (також відомий як африканська мальва, зефір Судан або Каркаде) вважається спецією, що містить вітамін С, і його також можна переробляти як джут завдяки своїм міцним волокнам.
Згідно з традиційною медициною, квіти гібіскуса допомагають при таких захворюваннях:
Порушення кровообігу, серцево-судинні захворювання (високий кров'яний тиск), проблеми з нирками (діуретик), ожиріння (ожиріння), екзема, застуда, менструальні спазми.
В африканській народній медицині препарат вважається антибактеріальним та спазмолітичним.
Інгредієнти гібіскуса:
Глікозиди (флавоноїди, серцеві глікозиди), антоціани, фітостерини, вітаміни А, В1, В2, В3 та С, кальцій, калій, магній, фосфор, вуглеводи, слизова речовина, пектини, лимонна кислота, яблучна кислота, винна кислота та гібіскусова кислота.
Купити рекомендацію
Листя та квіти переважно сушені (цілі або подрібнені у порошок), бажано органічні.
Чудовий на смак чай чудово втамовує спрагу та ідеально підходить для тонкої лінії, адже 100 грамів чаю мають лише 37 калорій.