L англійський сніданок, англійський сніданок
Їжа та харчування
Традиційний британський сніданок ("Повний англійський сніданок") характерний для англомовних країн. Найменше, що можна сказати, це те, що це дозволяє вам «знести», тобто порушити нічний піст !
Народившись у вікторіанську епоху з багатством промислової революції, він справді набагато ситніший і калорійніший, ніж наша французька закуска. Насправді більшість британців не насолоджуються цим щодня, а скоріше на вихідних, під час канікул або ... після п’яного вечора в якості підбору. Багато кафе та паби подають це цілий день. Зауважте, що, щоб не образити інших жителів Британських островів, ми говоримо про ірландський, шотландський або валлійський сніданок залежно від регіону, де ми знаходимося.
Повна англійська розуміє, більшу частину часу, тост тост що ми прикрашаємо вершкового масла і гіркого апельсинового мармеладу: поки що нічого справді нового порівняно з нашими тостами, змазаними маслом. Це з бекон та яйця, знаковий дует англійського сніданку, який ми добираємось до суті справи. Вони часто супроводжуються ковбасами, білою квасолею, приготовленою в томатному соусі (запечена квасоля), печерицями та помідорами.
За винятком тостів, усі ці інгредієнти готуються послідовно на одній і тій же сковороді, звідси і інша назва англійського сніданку: "смаження", що означає "все смажене". Залежно від сімей та регіонів, як варіант можна додати кілька страв: чорну або білу кров’яну ковбасу, білі нирки, біль від свіжості, картоплю, вівсяні млинці ... Нарешті, знаменитий " коричневий соус »(Соус з в’ялених помідорів, цибулі, спецій та тамаринду) служить приправою для любителів.
Щоб все це збити, залишається національний напій міцний чорний чай, часто пом'якшене хмарою молока - в образі Епіналь немає нічого вигадливого: британці можуть, якщо вони цього вимагають, щоранку молочник подавати свіже молоко у скляній пляшці. Вони іноді замінюють чай кавою і, поступаючись гурманам рекомендаціям щодо дієти, п’ють фруктовий сік для вітамінів.