L; аспартам не сприяє схудненню; Шукач

схудненню

Хоча кілька досліджень передбачають ризики, пов'язані зі споживанням аспартаму, підсолоджувач, тим не менш, підтверджено як "безпечний" за останньою оцінкою Європейського агентства з безпеки EFSA. Однак це потрібно для зменшення споживання цукру ... Це дослідження Масачусетської загальної лікарні (MGH) виявляє можливий механізм, який допомагає пояснити, чому аспартам підсолоджувача не сприяє зниженню ваги. У деяких випадках навіть аспартам цілком може сприяти збільшенню ваги, згідно з цими висновками у тварин.

Американські дослідники показують, що один із метаболітів аспартаму, фенілаланін перешкоджає дії ферменту, кишкової лужної фосфатази (IAP), що допомагає запобігти метаболічному синдрому - групі симптомів, пов’язаних із діабетом 2 типу та серцево-судинними захворюваннями. Таким чином, фенілаланін блокує сприятливий та захисний ефект цього ферменту. Але це ще не все, дослідження на тваринах показує, що миші, яким вводиться аспартам у воду, набирають більше ваги та розвивають додаткові симптоми метаболічного синдрому.

"Підсолоджувачі, такі як аспартам, призначені для сприяння зниженню ваги та зменшенню ризику метаболічного синдрому. Це не перше клінічне та епідеміологічне дослідження, яке свідчить про те, що ці сполуки не відповідають заявленим вимогам і навіть можуть мати обтяжуючий ефект", - коментує керівник автор, доктор Річард Ходін, з хірургічного відділення MGH.

У дослідженні 2013 року, опублікованому в Proceedings of the American Academy of Sciences (PNAS), та ж команда виявила, що додавання ферменту IAP до раціону мишей, що утримуються на дієті з високим вмістом жиру, може допомогти запобігти розвитку метаболічного синдрому та зменшити його симптоми у тварин вже постраждали. Тут, завдяки серії експериментів, команда це демонструє

Активність IPA знижується, коли фермент додають до розчину, що містить легкий газований напій, з аспартамом, але залишається стабільним при додаванні до розчину, що містить солодкий напій,

· Введення розчину аспартаму мишам у сегменти тонкої кишки - місця виробництва ферменту IAP - значно знижує активність ферменту. Але активність ІАП залишається незмінною у разі ін’єкції сольового розчину (плацебо).

На практиці наслідки споживання легких напоїв або інших продуктів, що містять аспартам: на 4 групах мишей спостерігали протягом 18 тижнів, включаючи 2 групи, які отримували нормальний раціон, одна отримувала питну воду з «аспартамом», інша на звичайну воду і 2 групи годували дієта з високим вмістом жиру, що містить аспартам або просту воду, команда цього доводить,

Миші з багатим харчуванням + аспартам набрали більше ваги, ніж миші з багатим харчуванням і нормальною водою.

У 2 груп мишей, які отримували аспартам, рівень цукру в крові був вищий, ніж у груп без аспартаму, непереносимості глюкози та вищих рівнів запального білка TNF-альфа в крові (маркер типу системного запалення, пов'язаного з метаболічним синдромом).

"Люди не розуміють, чому ці підсолоджувачі" не працюють ". Насправді вони посилять голод і допоможуть збільшити споживання калорій. Інгібування ВГД допомагає пояснити цей контрпродуктивний ефект.

Джерело: Прикладна фізіологія, харчування та метаболізм 18 листопада 2016 р. DOI: 10.1139/apnm-2016-0346