L; авокадо, союзник здоров’я кишечника
Авокадо, союзник здоров’я кишечника ?
Вживання авокадо як частини щоденного раціону може допомогти поліпшити стан кишечника, виявляє нове дослідження Університету Іллінойсу.
Яблуко на день утримує лікаря. Ця приказка добре відома, і, схоже, вона стосується інших продуктів харчування. Щоденне вживання авокадо допомагає поліпшити здоров’я кишечника, згідно з дослідженням, проведеним Університетом Іллінойсу (США). Авокадо - це корисна їжа, багата харчовими волокнами та мононенасиченими жирами але як вони впливають на мікроби в шлунково-кишковій системі, ще не було добре відомо.
"Ми це знаємо їжте авокадо допомагає відчувати себе ситим і знижує рівень холестерину в крові, але ми не знали, як це впливає на мікроби кишечника та метаболіти, що виробляються мікробами », - сказала Шарон Томпсон, аспірантка кафедри харчових наук в Університеті Іллінойсу та провідний автор Висновки були опубліковані в Journal of Nutrition.
Більша мікробна різноманітність.
Дослідники виявили, що люди, які їли авокадо під час кожного прийому їжі, мали більше мікробів в кишечнику, які розщеплюють клітковину і виробляють метаболіти. Вони також мали більшу мікробну різноманітність. "Мікробні метаболіти - це сполуки, які виробляють мікроби, які впливають на здоров'я. Споживання авокадо має зменшує жовчні кислоти і збільшення жирних кислот з короткими ланцюгами. Ці зміни корелюють із корисними наслідками для здоров'я ", - резюмував автор дослідження.
Це дослідження включало 163 дорослих у віці від 25 до 45 років, які мали надлишкову вагу або страждали ожирінням, але мали хороший стан здоров'я. Їм давали один прийом їжі на день замість сніданку, обіду чи вечері. Одна група споживала авокадо під час кожного прийому їжі, тоді як контрольна група їла подібну їжу, але без авокадо. Учасники протягом 12 тижнів забезпечували зразки крові, сечі та калу протягом усього дослідження. Учасники дотримувались свого звичайного харчування.
Більше жиру в калі
Метою цього дослідження було вивчити вплив споживання авокадо на шлунково-кишкова мікробіота. "Нашою метою було перевірити гіпотезу, що лжири та клітковина в авокадо позитивно впливають на мікробіоти кишечника. Ми також хотіли дослідити взаємозв'язок між мікробами кишечника та наслідками для здоров'я ”, - пояснила Ханна Холшер, доцент кафедри харчових продуктів у відділі харчових наук та харчування людини.
Дослідники виявили, що група, яка їла авокадо, була споживав більше калорій. "Більша екскреція жиру означала, що учасники брали менше енергії з їжею. Це, швидше за все, було пов'язано зі зменшенням кількості жовчних кислот, це молекули, що виділяються нашою травною системою, які дозволяють нам засвоювати жир. Ми виявили, що кількість жовчних кислот у стілець був нижчим, а кількість жиру в стільці було вищим у групі авокадо ", резюмував автор цього дослідження.
вміст розчинної клітковини це також дуже важливо. У середньому авокадо забезпечує близько 12 грамів клітковини, що допомагає досягти рекомендованої кількості від 28 до 34 грамів клітковини на день. Менше 5% американців отримують достатню кількість клітковини. Більшість людей отримують близько 12-16 грамів клітковини на день. Тож включення авокадо у свій раціон може допомогти наблизитися до рекомендацій, каже медична команда. Вона нагадує, що клітковина має основне значення для мікробіому: "Ми не можемо розщеплювати харчові волокна, але деякі мікроби кишечника можуть. Коли ми споживаємо харчові волокна, це безпрограшний варіант для кишківників і для нас".