L; ефект придушення апетиту дієти Дюкана з’ясовано - archyworldys
Ефект «пригнічувача апетиту» білків з’ясовано. Відомо, що харчові білки, які в основному містяться в м’ясі, рибі, яйцях або навіть у деяких продуктах із круп, помірний апетит. Їх часто рекомендують при дієтах для схуднення, таких як
, навіть якщо механізми, що відповідають за це майно, залишаються недостатньо вивченими донині.
Команда Жиля Мітьє (Inserm - Харчування та мозок, Ліон) розповіла вчора в огляді
домогтися розшифровки біологічних механізмів, відповідальних за цю властивість білків. У спеціалізованому журналі дослідники детально описують ланцюгові реакції, спричинені перетравленням білків, які в кінцевому підсумку дозволяють мозку надсилати повідомлення про насичення через кілька годин після їжі. На їх думку, це відчуття пояснюється обміном між травною системою та мозку, спричиненим харчовими білками.
Нові терапевтичні шляхи
Вживання харчових білків викликає синтез глюкози (цукру) в кишечнику після періодів засвоєння їжі. Ця глюкоза, що виділяється в кров, виявляється нервовою системою, яка потім посилає сигнал про насичення мозку.
Детальне знання механізму дозволяє розглянути нові терапевтичні шляхи лікування ожиріння, стверджують автори цієї роботи.
Застосування для людей полягало б, наприклад, в тому, щоб імітувати вплив білків на рецептори мозку, що було б еквівалентно частковому імітуванню ефекту їжі, багатої білками. Однак професор Мітьє пояснює, що це не так просто, оскільки "якщо ці датчики занадто напружені, вони стають нечутливими".