L; éléfàn Поп млинці!

дайте постояти

Для їжі при свічках ми пропонуємо їжу, що складається з гречаних млинців та солодких млинців з чаєм з матчі. І чому б не супроводжувати їх сивоварським сидром ?

Рецепт гречаної млинці (веганський)

  • 250 г гречаного борошна
  • 50 мл води
  • сіль
  1. Змішайте інгредієнти.
  2. Дайте постояти 30 хвилин у холодильнику.
  3. Для приготування покладіть у сковороду на слабкому та середньому вогні кружку вершкового масла.
  4. Налийте ковш тіста, а потім швидко нахиліть сковороду, щоб тісто добре розподілилося.
  5. Випікайте кожну сторону приблизно 1-2 хвилини (щоб перевернути пиріг, за допомогою шпателя обережно відклейте краї).
  • 1 цибуля-порей
  • 2 жмені грибів
  • 1 цибуля-шалот
  • соєвий крем
  • гірчиця
  • лимонний сік
  • сіль і перець
  1. Нарізати білу порей. Готуйте на сковороді з домішкою жиру і склянкою води. За необхідності додайте води.
  2. Подрібніть гриби. Додайте їх на сковороду. Тушкуйте все кілька хвилин.
  3. Приправити сіллю і перцем. Заповідник
  4. У мисці змішайте 2 столові ложки соєвих вершків, 1 подрібнений цибулю-шалот, 1 чайну ложку гірчиці, 1 чайну ложку лимонного соку. Сіль, перець.
    Викладіть препарат на галет, а потім додайте цибулю-порей та грибну суміш. Подавати гарячим.


Солодкі млинці

  • 200г борошна
  • 2 яйця (білки та жовтки відокремлені)
  • 1 столова ложка розтопленого вершкового масла (або олії)
  • 50 мл молока
  • 5 столових ложок тростинного цукру
  • 2 столові ложки чаю з матчею
  • трохи вершкового масла для приготування
  1. Почніть збивати яєчні білки, зупиняючись на пінистій консистенції.
  2. В іншій мисці з’єднайте борошно, яйця, цукор, розтоплене масло і чай з матчу, додаючи потроху молоко. Коли ви отримаєте рідку і однорідну текстуру, додайте білі.
  3. Дайте постояти 30 хвилин у холодильнику.
  4. Змастіть свою креп-сковороду невеликою кількістю вершкового масла, нагрівайте її помірно, потім готуйте млинці, готуючи близько 2 хвилин для першої сторони і 1 хвилину для другої.

Для гарніру класичні варіанти також працюють із такими млинцями з чаю з матчі:
цукор, мед і лимон, апельсинове варення тощо.
Але ви також можете прикрасити їх смачним лимонним кремом, який наші кузени з Великої Бретані називають лимонним сиром. Ось легкий рецепт, запропонований ... Равликом Уго! 🙂

Для супроводження цих млинців та млинців необхідні сидри Thomas Le Prince (сирі або солодкі, органічні чи ні), доступні у верхній частині.

Фотографія: diff_sky (ліцензія Creative Commons)