L; інтуїтивне харчування; Здоров’я та шоколад
Ви коли-небудь чули про інтуїтивне харчування? Цей принцип, який протистоїть дієтам для схуднення, був вдосконалений, зокрема, завдяки доктору Цермати через його книгу "Схуднути без дієти", яка обговорює дуже цікаві концепції щодо нашого відношення до їжі.
Принцип інтуїтивного харчування ґрунтується на простій ідеї: їжте, слухаючи своє тіло, сигнали про голод і ситість. Коли ми голодні, ми їмо, коли ми вже не голодні, ми зупиняємось, тоді чекаємо, коли голод повернеться, щоб знову почати.
Іншими словами, зводиться до того, що ми довіряємо нашим автоматичним механізмам регулювання їжі, оскільки тіло розумне і розмовляє з нами стільки, що ми слухаємо. Дотримуючись цих принципів, ми досягаємо свого фітнес-вага, тобто наша фізіологічна вага, в якій ми здорові і можемо підтримуватись протягом тривалого періоду.
Ідея здається досить очевидною і природною ні ?
І все ж більшість із нас страждає від того, що називає автор когнітивне обмеження. В основному це контроль розуму над харчовою поведінкою.
Більш конкретно, мова йде про «всебічну турботу не товстіти і не харчуватися відповідно. Його відрізняє завзята ідея, що існує хороший спосіб харчування, здоровий і збалансований, своєрідний код хорошої дієтичної поведінки (не їжте між прийомами їжі, не пропускайте сніданок, уникайте жиру тощо). Ці правила значною мірою продиктовані нашим суспільством і лише порушують наші харчові звички. Чим більше ми контролюємо себе, тим менше ми знаємо, як їсти ...
Практикувати інтуїтивне харчування означає звільнитись від цих когнітивних обмежувальних механізмів, щоб (знову) стати "регульованим поїдачем", тобто людиною, яка з'їдає свій голод, без обмежень і без надлишку, корисних. Їжа в потрібний час, без жодної думки і без необхідності контролю. Начебто, коли ми були дітьми !
Деякі клавіші
Їжте, коли ви голодні
Якщо ви не голодні, немає сенсу їсти, навіть якщо «пора». Будь то на сніданок, обід або вечерю, будь-яка їжа, з’їдена без голоду, є перекусом і дасть вам зайві непотрібні калорії. Спробуйте задати собі питання перед кожним прийомом їжі: "Я голодний? ". Якщо це не так, тоді краще пропустити його або відсунути назад і почекати, поки голод знову з’явиться.
Звичайно, життя в суспільстві часто пов’язане з обмеженнями у часі, але цілком можливо «обійтися»:
- або звільнившись від "соціальних" годин, щоб поважати власний темп.
- або переконавшись, що ви голодні, коли прийшов час: наприклад, якщо всі ваші колеги їдять об 11:30 ранку, а ви снідаєте величезним о 9 ранку, ви ніколи не будете голодні, коли прийде час. Тож ви можете снідати раніше або зменшувати порції.
Також важливо визначити справжній фізичний голод, відрізняти його від психологічного голоду, викликаного емоціями, нудьгою, стресом ...
Навчіться керувати своїми емоціями
Стрес, тривога, нудьга, страх пропустити, заплутати "все ще голодний" і " все ще живий ", часто штовхає нас переїдати або переїдати, коли нам це фізіологічно не потрібно.
Кілька цікавих вправ пропонуються в книгах "Схуднути без дієти" та "Їжте в мирі", щоб допомогти розпізнати наші власні проблемні ситуації та дати деякі ключі для управління цим (див. Посилання внизу статті) .
Припиніть їсти, коли ви вже не голодні
Це передбачає їжу повільніше, уважніше і звернення уваги на сигнали ситості.
Що таке ситість ?
Нічого спільного з відчуттям повного живота або вирішенням того, що ви з’їли досить! Це відповідає зниження задоволення або стан байдужості до їжі . Це дуже тонко, але можна потренуватися, звертаючи увагу на це почуття. Зауважте, що загалом почуття ситості з’являється через 20 хвилин. Звідси важливість не поспішаючи ...
Цей момент важливий, оскільки припинення їсти до насичення виключає споживання надлишку їжі, що спричиняє зниження калорійності і, отже, повернення до збалансованої ваги.
Не бійтеся не закінчити свої тарілки, навіть якщо це означає збереження залишкової порції на потім.
Помиріться з їжею
Жодна окрема їжа не стане «товстим». Не існує такого поняття, як заборонена або дозволена їжа. Іншими словами, жодна їжа, з’їдена з голоду та тяги, не вплине на вашу вагу, якщо її вживати в достатній кількості.
Енергетичний баланс також відіграє певну роль: ви можете дуже добре їсти тістечка протягом усього дня, якщо калорії, які вони забезпечують, менше енергії, яку ви витрачаєте, ви не наберете вагу. Ми набираємо вагу, коли їмо занадто багато, тобто, перевищуючи наші енергетичні потреби. Збалансованою повинна бути не їжа, а загальний раціон за шкалою близько тижня.
Однак ми не можемо їсти тільки тістечка та сир, тому що організм потребує безлічі вітамінів та поживних речовин, щоб функціонувати в найкращому вигляді! Щоб ви нічого не пропустили, ідея полягає в тому, щоб харчуватися збалансовано і з якомога більшою різноманітністю.
Довіряйте своєму тілу
Ви їли погано і набагато більше, ніж потрібно для їжі? Або навіть кілька? Це нормально, тому що, природно, після цього ви відчуватимете менше голоду, а тіло буде жадати «легшої» їжі. Марно позбавляти себе добровільно.
Це пов’язано з тим, що для нормальної роботи організму необхідна кількість мікроелементів, вітамінів та мінералів. Дослідження показали, що коли нам чогось не вистачає (вітамінів, мінералів тощо), нас природно приваблює їжа, що її містить (те, що ми називаємо специфічними апетитами). Тож прислухайтеся до своїх бажань !
Висновок
Практика інтуїтивного харчування не обов’язково очевидна, адже на відміну від дієт для схуднення, які встановлюють правила, яких слід дотримуватися, тут єдиним порадником стає наше власне тіло та наша інтуїція. Більше того, метою його застосування є не обов’язково зниження ваги, а більше відновлення здорових стосунків з їжею, своїм тілом та собою. І це непогано вже ні ?
Для подальшого
Там багато книг, але ось ті, які я прочитав:
♥ Схуднути без дієти Жана-Філіппа Цермати. Доктор Цермати також пропонує персональний тренінг в Інтернеті (за окрему плату) на веб-сайті LineCoaching .
♥ Їжте з миром Жерара Апфельдорфера.
♥ Додаток для медитації Petit Bambou пропонує програму з уважним харчуванням. Це може бути хорошим інструментом практики !
♥ Я також рекомендую сайт Елянека, колишнього друга коледжу, який дуже добре говорить на цю тему і дає багато практичних порад.