L; мистецтво створювати правильні поєднання їжі! Джулі Десгросейє
Які найкращі комбінації їжі слід зробити, щоб оптимізувати своє щоденне самопочуття та своє здоров’я? Перш за все, знайте, що різноманітність - це все: чим більше здорової та різноманітної їжі ви вживаєте, чим більше різних вітамінів та мінералів ви ковтаєте, тим більше ви дозволяєте своєму організму повноцінно функціонувати.
3 великі групи, 3 основні
Кожна з груп продуктів харчування (овочі та фрукти, цільнозернові продукти, білкова їжа) пропонує унікальні харчові профілі, отже, важливість взаємодоповнення. Візуальне зображення "здорової" тарілки продовольчого путівника Канади показує вам, в яких пропорціях має відбуватися це взаємодоповнення. Тож мета полягає в тому, щоб спробувати наповнити половину тарілки овочами та фруктами, чверть цільнозерновими продуктами та ще чверть білковою їжею.
Харчуватися збалансовано - це не ракета!
Запропоновані нижче комбінації дозволяють поєднувати вуглеводи (фрукти та овочі, зернові продукти) та білки (молоко та альтернативні продукти, м’ясо та інші), що призводить до максимізації вашої життєвої сили та вашої ситості протягом дня. Отже, під час кожного прийому їжі намагайтеся надихатись керівництвом з їжі, шукаючи продукти в кожній з 3 груп.
Приклади збалансованого сніданку:
- миска насиченої крупи + молоко + нарізаний банан + свіжа чорниця
- цільнозерновий тост + мигдальне масло + грецький йогурт + фруктовий салат
- смузі (заморожені фрукти, грецький йогурт, соєвий напій) + домашня здоба
Приклади збалансованих обідів та вечерь:
- салат із зелені та тунця + цільнозернові сухарі + кубики сиру
- куряча грудка на грилі + лобода + різнокольорові овочі
- тушкований тофу з овочами + рисова вермішель
Якщо ваша їжа не повноцінна, не панікуйте! Просто сформуйте рефлекс, щоб завершити його під час наступної закуски або їжі. Наприклад, якщо у вас на обід була бублик з арахісовим маслом, для перекусу виберіть фрукти або йогурт. Нарешті, складаючи тарілки разом, пам’ятайте, що, крім комбінацій, важливі також пропорції. Отже, овочі та фрукти завжди повинні бути зірками вашої тарілки. Отже, білки (наприклад, риба, м’ясо, тофу) та крупи (наприклад, рис, хліб, макарони) містяться в менших кількостях. Висновок: Більше рослин, менше продуктів тваринного походження!