L; Омлет де ла Мер Пулар

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 5 яєць (окремі білки та жовтки)
  • 1 ст. вершки
  • Сіль
  • Перець
  • 30 г вершкового масла
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Збийте жовтки в мисці для змішування.
  2. Додайте вершки, сіль і перець. Знову бити.
  3. Акуратно складіть попередньо збиті білки до стійкості.
  4. Розігрійте масло на сковороді, влийте препарат і варіть на середньому вогні, помішуючи і піднімаючи краї шпателем.
  5. Коли омлет стане золотисто-коричневим, складіть його назад на себе і негайно подавайте до столу.

Ваші думки

Маленька крапля оцту виявляє смак в кінці приготування

кухні Actuelle

Ми нічого не додаємо до рецепту Мере Пуларде, такого відомого.

як сказала одна людина, просто збиваючи яйця (а не снігові білки) у Мера Пулара, це, звичайно, дуже довго збиті яйця, але ось справжній рецепт, і найбільше, що його готують на дров'яному вогні.