L; продовольча безпека, наслідок бідності у Франції Продовольчі банки
Вечеряйте з друзями, ходіть по магазинах, відкривайте холодильник, ходіть до ресторану, готуйте страви, є багато дій, пов’язаних з їжею, які виконуються щодня. Ми усвідомлюємо їх природно, не усвідомлюючи їх масштабу. Однак вони є сильними повсякденними діями. Вони формують наш добробут і беруть активну участь у створенні цього фундаментального соціального зв’язку з людьми.
Неможливість отримати достатню кількість здорової та збалансованої їжі - це означає виключити себе, це розірвати соціальні зв’язки, це відкрити двері для проблем зі здоров’ям та добробутом. Штраф трикратний. У короткостроковій перспективі це перше почуття голоду та виснаження, наслідком пропуску прийому їжі. Крім того, існують фізичні та психологічні захворювання: у середньостроковій перспективі нестача їжі призводить до анемії, дефіциту вітаміну D, особливо у жінок, а також діабету та холестерину. Нарешті, недостатнє харчування сприяє ізоляції, пов’язаній із соромом неможливості їсти самостійно, і відкриває шлях до виключення. Продовольча незахищеність залишається, навіть сьогодні, характерною для бідності у країнах Півночі, зокрема у Франції.
Їжа є щоденною необхідністю, і все ж її часто залишають поза увагою. Для найбідніших бюджетна частка, яка виділяється на харчування, обмежується на користь інших витрат, таких як телекомунікаційні витрати. Тож, коли доводиться звужувати бюджет, їжа приймає удар: дуже часто саме ця стаття витрат служить коригуючою змінною в бюджетах найбільш нестабільних домогосподарств. Найбільш знедолені люди "змушені робити довільний вибір споживання, який працює проти витрат на їжу (...)", зазначається у звіті Національної ради з питань політики, спрямованої на боротьбу з бідністю та соціальною ізоляцією, про "решту трансляцій" від червня 2012 р. INSEE підкреслює у дослідженні щодо споживання французів у 2011 році (липень 2013 р.), Що між 1979 та 2005 рр. Вага їжі впав на 9 пунктів у 20% домогосподарств з найскромнішими. З 2007 року ця вага перестала зменшуватися, ймовірно, досягнувши нестисливого рівня підлоги.
Обличчя нестачі продовольства
3,5 мільйона французів страждають від нестачі продовольства і зараз звертаються до продовольчої підтримки. Але продовольча незахищеність не є результатом однієї соціальної категорії у Франції, а її причини різноманітні: соціальні, індивідуальні або поєднання обох. Продовольча незахищеність стосується дуже неоднорідного населення: одиноких жінок з дітьми, безробітних, некваліфікованих молодих людей, неповних сімей, домогосподарств з низьким рівнем доходу, людей із нестабільною зайнятістю, осіб, які працюють. Стабільна, але зарплата недостатня для забезпечення їхніх витрати. Нестача продовольства часто є наслідком життєвих аварій, таких як безробіття, хвороби, раптові зміни, які раптово порушують нестабільний баланс домогосподарства.
У країнах Півночі сільськогосподарська та агропродовольча політика останніх десятиліть мала на меті їжу, доступну для всіх. Нестабільний баланс порушено, і парадоксально, що харчові відходи та продовольча безпека йдуть рука об руку. Для ефективної боротьби їжа повинна повернути собі повну цінність. Це синонім міцного здоров’я, добробуту, творця соціальних зв’язків, вектора соціальної інтеграції. «Харчуватися добре» означає бути добре у своєму тілі, у своїй голові, тому докладайте максимум зусиль, щоб піклуватися про себе, сім’ю та роботу. Їжа змушує вас почувати себе добре як з собою, так і з іншими. Давайте використаємо це.
У Франції, країні з великим запасом їжі, їжа - це перш за все спосіб життя. Проте сотні тисяч французів щодня борються з продовольчою безпекою для себе, своїх дітей та своїх сімей. Криза має помітні наслідки, оскільки зростання ситуацій бідності та продовольчої незабезпеченості дедалі більше поступово набуває наслідків. Найбідніші повинні робити вибір, і саме їжа страждає. Однак продовольча безпека не є неминучою. Рішення буде знайдено у стійкій їжі, доступній для всіх. Це, зокрема, передбачає реалізацію політики щодо зменшення нестабільних ситуацій та підтримку спроможності найбільш знедолених людей справлятися з кризовими ситуаціями та ситуаціями вразливості.