L; збалансоване харчування - найкраща зброя проти вірусів; Журнал «Зимове здоров’я»
Збалансоване харчування важливо для нормального функціонування імунної системи. Зіткнувшись з вірусами, кожна поживна речовина має свою роль.
Погано збалансоване харчування послаблює організм і дозволяє вірусам розмножуватися через відсутність супротивників для боротьби з ними.
Вживання калорій також є основним. Нижче 1200 ккал організм не отримує достатньо енергії та поживних речовин для боротьби з інфекціями. Крім цього, надто багата шкідливими жирами дієта послаблює імунітет, що сприяє розвитку інфекцій. Видалення жиру вже зміцнює вашу імунну систему.
З іншого боку, корисні жири зміцнюють наш імунний захист. Це жирні кислоти, що містяться в жирній рибі, лляній олії, горіхах тощо. Серед цих корисних жирів альфа-ліпоєва кислота (шпинат, брокколі, нирки, серце та яловичина) є головним антиоксидантом: у синергії з вітамінами Е та С та селеном вона є найпотужнішим із засобів лікування.
Білі кров’яні клітини потребують вітамінів
Лейкоцити (білі кров'яні клітини) відповідають за знищення вірусів та інших бактерій. Багато поживних речовин необхідні для їх виготовлення, а також для нормальної роботи імунної системи:
- вітамін А (ретинол), особливо присутній у печінці риб, від яких залежить вироблення певних білих кров’яних клітин: лімфоцитів;
- провітамін А, його попередник, що міститься в кольорових овочах (червоному, жовтому чи зеленому), дозволяє синтезувати його;
- вітамін Е (соєва, соняшникова, кукурудзяна, ріпакова олії) є одним з найпотужніших антиоксидантів. Він виконує фундаментальну роль для клітинних мембран і не узурпує свою назву як противірусний вітамін. У поєднанні з вітаміном А вітамін Е посилює дію нейтрофілів (інших білих кров'яних клітин) у боротьбі з патогенами. Його дія також підсилюється дією вітаміну С (фрукти та овочі);
- вітамін В6 (м’ясо, риба): дефіцит В6 знижує ефективність Т-лімфоцитів;
- вітамін В12 (печінка, морепродукти, риба) підвищує рівень лімфоцитів.
Як і вітамін В9 або фолієва кислота (дріжджі, печінка, сушені боби), В12 бере участь у виробництві генетичного матеріалу клітин, у тому числі білих клітин крові.
Імунний захист: необхідні мінерали
Два мінерали необхідні для нашої імунної системи.
- Цинк (устриці, теляча або свиняча печінка, яєчні жовтки, риба, молюски): дефіцит цинку знижує нашу стійкість до патогенних мікроорганізмів. У поєднанні з вітаміном А він сприяє збільшенню кількості імунних клітин. Однак будьте обережні з добавками, багатими цинком, оскільки в надлишку цинк обмежує поглинання міді.
- Селен (риба, устриці, мідії та ін.): дефіцит селену дозволяє розповсюджувати багато вірусів.
Імунний захист: дві ключові кислотні кислоти
Дві амінокислоти є визначальними для імунної системи.
- Аргінін (бобові, м’ясо, риба): бере участь у виробництві оксиду азоту, «очищувача» інфекційних збудників.
- Глютамін (риба, молочні продукти): він працює у партнерстві з пробіотиками (кисломолочні продукти, квашена капуста, артишок, цибуля, банан) для підтримки слизової оболонки кишечника та запобігання переходу мікробів через стінку та потрапляння в систему крові.