Laab kai

Ми доставимо вас до Таїланду зі смачним азіатським салатом під назвою Laab Kai. Цей рецепт, приготований з куркою та різними спеціями, ідеально підходить для тих, хто цінує гострі страви. Збалансований та щедрий, це чудовий спосіб бенкетувати, доглядаючи за своєю фігурою.

400 г курячого філе
1 пучок коріандру
1 пучок тайського базиліка
1 червона цибулина
2 палички лимонної трави
1 вапно
1 кубик курячого бульйону
1 с. столова ложка соусу нуок-мам
1 с. цукрова пудра
1 с. рисове борошно
солоний перець

Час приготування: 25 хв

Розігрійте казан з підсоленою водою. Коли вода почне закипати, занурте в неї курку. Накрийте це 25 хвилин.

Тим часом подрібніть кінзу, базилік і лимонну траву. Червону цибулю почистити і дрібно нарізати. Помістіть все в салатник і перемішайте.

Коли курка звариться, злийте її і дрібно наріжте. Додайте його в салатник. Добре перемішати. Додайте трохи курячого бульйону, нуок-мам, цукор, рисове борошно. Вичавіть лимон і додайте сік в миску. Добре перемішати. Подавайте без затримки.

Поради

Радимо подавати цей Laab Kai з іншою тайською стравою: khao niao, смачним липким рисом. Ви також можете прикрасити своє блюдо подачею листочками свіжої м’яти та скибочками огірка.