Ласкаво просимо до Урсули Флагмаєр, харчування акушерки під час вагітності

Під час вагітності збалансоване харчування є життєво важливим для розвитку дитини та її власного здоров’я. Важливо розподілити 5-6 прийомів їжі рівномірно протягом дня. Пам’ятайте, що ваша дитина може приймати лише ті поживні речовини, які ви надаєте!

Зернові продукти, картопля

Щодня:
5 - 6 скибочок хліба
4 - 6 картоплі або еквівалентна кількість рису або макаронних виробів

Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам, оскільки вони багаті мінералами, вітамінами (В 1, В2, Е) та клітковиною. Замість хліба можна, наприклад, вранці їсти мюслі.

Змішайте власні мюслі: пластівці із злаків, горіхи, насіння соняшнику, зародки пшениці, молоко або йогурт та свіжі фрукти. Зародки пшениці багаті залізом, фолієвою кислотою та вітаміном В6. Зверніть увагу: їжте продукти, багаті вітаміном С, з цільнозерновими продуктами, оскільки це покращує засвоєння заліза.

М'ясо, риба, яйце

Щоб задовольнити підвищені потреби вагітних у залізі, їжте, коли це можливо:

3 - 4 рази на тиждень по 150 г нежирного м’яса (свинини, яловичини, птиці), включаючи ковбасу,
Одна порція (200-250 г) нежирної морської риби (тріска, сайда; містить йод) раз на тиждень,
Одна порція (100-150 г) морської риби з високим вмістом жиру (оселедець, скумбрія, лосось; йод, омега-3 жирні кислоти) раз на тиждень,
Одне яйце 3 - 4 рази на тиждень.

фрукти та овочі

Щодня: 2-3 шматки фруктів 300 - 400 г овочів/салат Віддавайте перевагу вітчизняним продуктам відповідно до сезону, а також бананам через вміст калію. Ці продукти в основному забезпечують вітаміни (каротин, вітамін С, фолієву кислоту), мінерали та клітковину.

Вітамін фолієва кислота (кровотворення), який особливо важливий під час вагітності, є, як і більшість вітамінів, дуже чутливим до нагрівання. Надто довге варіння може майже повністю втратити вміст фолієвої кислоти в їжі. Тому вам слід також споживати сирі овочі щодня і готувати овочі аль денте лише в невеликій кількості води. Сприятливими джерелами вітаміну С та фолієвої кислоти є ягоди влітку, цитрусові взимку, а також види капусти, бобових та зародків пшениці.

Бобові мають найбільший вміст білка серед харчових культур і є хорошим джерелом вітамінів (B 1, фолієвої кислоти), мінералів (кальцію та заліза) та клітковини. Бобові також можуть стати чудовою альтернативою м’ясному блюду.

Горіхи - це теж фрукт. Хоча вони містять відносно велику кількість жиру, вони також багаті вітамінами та мінералами. Тому вам слід планувати горіхи в невеликих кількостях, щоб доповнити повноцінний раціон.

жири та олії

Якщо можливо, використовуйте вершкове масло як спред і високоякісні рідні олії, такі як зародки, соняшникова, оливкова або сафлорова олії, для приготування страв.

Використовуйте більше солі, ніж зазвичай під час вагітності. Якщо ви звикли мало додавати сіль через дієту з низьким вмістом солі, обов’язково вживайте близько чайної ложки солі гірського кришталю щодня. У разі симптомів гестозу споживання солі, як правило, занадто низьке.

напої

Пийте щонайменше від 2 до 2,5 літрів на день. (1 склянка молока і, крім того, мінеральна вода, фруктові та трав'яні чаї та розбавлені фруктові соки). Зверніть увагу, що окремі чаї слід пити лише поперемінно і недовго. Ні в якому разі не можна пити зневоднювальні чаї, такі як чай з кропиви, чай з хвоща і т. Д. Це стосується всіх вагітних жінок, а не лише "жінок з гестозом".

Кава та чорний чай рекомендуються лише в помірних кількостях (до двох чашок), оскільки вони значно погіршують засвоєння заліза, і кофеїн передається дитині .

меду

"Солодке ліки" складається з різних видів цукру, особливо фруктози (лаевулози), виноградного цукру (декстрози) та деяких тростинних цукрів. До 17 століття мед був єдиним підсолоджувачем у нашій кухні. Лише після введення тростинного та бурякового цукру мед був витіснений з місця «підсолоджувача». Це переміщення не принесло ніякої користі для здоров'я - навпаки! Деякі вибагливі дієтологи звинувачують у зростаючому вживанні білого цукру, який не містить вітамінів і вкрай мало мінеральних солей, цілий ряд серйозних захворювань (порушення обміну речовин). Білий цукор потребує значної кількості вітаміну В1, таких мінералів, як кальцій і фосфор, щоб згоріти і більше не є природним продуктом. Тому, якщо це можливо, для підсолоджування слід використовувати фруктозу або, ще краще, мед.