Лазанья без м’яса з гарбузом; Ваша сторінка харчування

Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!

гарбузом

Настав час гарбуза. Окрім того, що гарбузи багаті вітамінами та мінералами, вони також є надійним союзником у нашому раціоні завдяки високому вмісту клітковини, що дає відчуття ситості при низькому споживанні калорій.

Також завдяки високому вмісту клітковини, дослідження говорять, що кабачки можуть допомогти запобігти раку товстої кишки.

Зважаючи на це, я думав, що ми повинні максимально використовувати цей овоч у високий сезон, тому сьогодні я пропоную смачну гарбузову лазанью.

інгредієнти (6 порцій):

ваша

  • 4 кабачка
  • 1 великий солодкий перець
  • 1 велика цибулина
  • 3-4 зубчики часнику
  • 500г грибів
  • 1 велика чашка рису (я використовував комбінований рис)
  • 1 чайна ложка коріандру
  • 1 чайна ложка материнки
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 1/2 склянки петрушки (за бажанням)
  • 1/2 склянки кропу (за бажанням)
  • 2 столові ложки олії
  • 100 г моцарелли (за бажанням)
  • 2 яйця
  • сіль і перець
  • столова ложка соусу чилі (за бажанням, якщо ви любите гострий)

О.ще раз:

Покладіть олію на сковороду і варіть 2 хвилини дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник.

Додайте гриби, болгарський перець та спеції. Нагрівати 10 хвилин.

Після того, як овочі звариться, додайте рис і 2 склянки води. Варити, поки рис не вбере рідину (близько 10 хвилин). Рис не повинен бути повністю звареним. Воно буде продовжувати готуватися в духовці.

Нарешті, після того як рис вбере рідину, додайте 2 збиті яйця і добре перемішайте.

Тим часом за допомогою картоплечистки наріжте кабачки тоненькою соломкою.

Розділіть кількість гарбуза на 3.

Візьміть піднос, змастіть його невеликою кількістю олії і вистеліть смужками кабачків.

лазанья

Додайте 1/2 кількості овочів та рису.

Якщо ви віддаєте перевагу гострий варіант, збризніть шар столовою ложкою соусу чилі.

Покладіть ще один шар гарбуза, а потім додайте другу половину овочів.

Накрийте останнім шаром гарбуза. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії, солі і перцю.

За бажанням ви можете покрити композицію 100 г моцарели або зберегти композицію точно такою, якою вона є.

ваша
гарбузом

Випікайте при 180 градусах 20-25 хвилин.

Розділити на 6 порцій і подавати гарячим.

Харчова інформація (за порцію):

Калорії 280
білка 28
жири 12
вуглеводи 40
клітковина 7

Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!