LCHF Кетокетогенні грецькі курячі шашлики
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Подає: 6 шампурів
Маленький літній рецепт, кето-грецькі шашлики з курки, щоб приготувати на барбекю. Можна використовувати свинину або курку. Я використовував обидва. Курка справді краща, набагато ніжніша. Потрібно було б зробити шашлик зі свинини або курки, а не змішувати два види м’яса, щоб можна було готувати свинину менше часу. Здебільшого я використовую курку. Я люблю різати свої свіжі курячі грудки кубиками і заморожувати їх у маринаді. Таким чином вони встигають маринуватися перед заморожуванням, і вони продовжують маринуватись, коли тануть у холодильнику.
Ви також можете замаринувати своє м'ясо того ж дня, маринувати не менше години в холодильнику, в ідеалі - 24 години. Якщо ви можете пилососити, це допомагає маринаду проникнути в м’ясо.
На фотографії шашлик поставляється з соусом трави цзацікі та рисом коньяк, який я просто обсмажив у невеликій кількості оливкової олії, вершкового масла та лимонного соку. Важливо добре промити рис коньяк перед нагріванням, він вже приготований.
Зробіть шашлик, додавши улюблені овочі.
Кетогенні/Кето/LCHF грецькі шашлики з курки
-
Час приготування: 20 хвилин Час приготування: 15 хвилин Загальний час: 1 година 35 хвилин
-
Порції: 6 шампурів
Можна також зробити з кубиками свинини. Подавати з соусом трави цзацікі та рисом коньяк, який я просто обсмажив у невеликій кількості оливкової олії, вершкового масла та лимонного соку. Перед тим, як готувати, важливо добре промити рис коньяк.
Інгредієнти
- 1 кг курячих грудок без кісток, кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. лимонний сік
- 1 1/2 ч. Л. сухої материнки
- 1 1/2 ч. Л. паприка
- 1 1/2 ч. Л. сіль
- 1/4 склянки оливкової олії
Підготовка
Змішайте між собою всі інгредієнти, крім курки.
Куряче м’ясо наріжте шматочками приблизно 2 см, покладіть їх у миску і добре перемішайте, щоб покрити їх маринадом. Маринуйте не менше 1 години в холодильнику, в ідеалі - цілий день. Чим довший час мацерації, тим м’яснішим і м’яснішим буде м’ясо. Якщо у вас є можливість, пилососьте.
Покладіть на дерев'яну шпажку або іншу, чергуючи кубики курки та овочів.
Покладіть шпажки на змащений і розпечений мангал. Готуйте на грилі до готовності курки, приблизно 10 хв, кілька разів перевертаючи шампури під час готування. Служити.
Примітки
Зверніть увагу, що поживна інформація надається виключно в ознайомлювальних цілях, вона може відрізнятися залежно від марки використовуваних продуктів та застосування, що використовується для розрахунку.