Le bistrot de l Absynthe, французький ресторан, Пуатьє, Франція (години роботи, ціна, опис та

Примітка Фреда: 3

Зірок Мішлен: 0

Примітка членів Форка: 0,000000

Адреса: 36 rue Carnot, Пуатьє, Франція

Телефон для: 05 49 37 28 44

Години роботи: з 12:00 до 14:30 та з 19:00 до 22:00, крім неділі

Ціна: Близько 25 євро

bistrot

Стаття

Напрямок Пуатьє на короткі вихідні культурних та гастрономічних відкриттів. Для початку, тут є приємна маленька адреса, яку можна виявити в центрі міста. Атмосфера бістро з оздобленням стін, покритих старими фотографіями та рекламою, а також червоними лавками, теплим прийомом та динамічним обслуговуванням та чудовими відкриттями на тарілці. Все, що потрібно для гарного вечора. Окрім того, доступні ціни на меню в розмірі 24 євро із закускою, основною стравою та десертом, 19 євро за закуску або десерт та основну страву та 15 євро за основну страву. Плюс щоденний сланець на 18 днів із закускою, основною стравою та десертом.

У меню є безліч рецептів, заснованих на місцевих продуктах (особливо для сезонних овочів), таких як кабачки, жаб’ячі лапки, равлики, спаржа та фуа-гра, які можна знайти у багатьох стравах. А ще є деякі оригінальні домашні рецепти, такі як кришка фуа-гра, Mac absynthe з двома качками або ідеальний абсент з льодом. Крім того, усі страви чудово представлені, асоціюючи прекрасне бачення з прекрасним вибухом смакових рецепторів.

Щоб розпочати трапезу як закваску, ми дозволимо собі спокуситися домашніми равликами в каструлі з гре (невеликий томатний соус та часникове масло), запіканка з жаб’ячих ніжок із солодким часником та яблучна крихта, пекан та каструля -смажена фуа-гра.

В якості основної страви - чудовий тартар з яловичини з пелюстками фуа-гра, приємне рибне блюдо з філе смаженого морського ляща на вишуканому пісалядієрі, покритому месклуном, або знаменитий Мак-абсинте з двома качками: як великий мак із шаром печінки смажений на сковороді жир і шар качиного конфі з дрібною сотею картоплею.

Нарешті, на десерт - домашній тірамісу з червоними фруктами або знаменитий абсентовий крижаний парфе. Навіть кава супроводжується невеликою кількістю міньярд, трохи праселінового муселінового крему.

Автор

Шанувальник Японії з 2004 року, він має в своєму розпорядженні понад 18 поїздок до країни висхідного сонця. Великий любитель японської кухні та гастрономії загалом, він любить ділитися своїми відкриттями, своїм досвідом та своїми кулінарними творіннями. Він теж там ? автор понад 98% керівних статей.