Вживання насичених жирами продуктів шкодить мозку всього за три дні
Подумайте, що ви їсте занадто багато жиру ?
Вживання занадто багато жиру або занадто багато цукру шкідливо для здоров’я. Однак, хоча продукти з високим вмістом жиру шкідливі для нас, мало досліджень і досліджень виявили їх вплив на наш мозок. Здається, нове дослідження дослідників Єльського університету піднімає завісу з цього питання.
Окрім шкоди лінії, шкідлива їжа шкодить і нашому мозку
Дослідження, про яке йдеться, опубліковане в журналі Cell Metabolism засвідчує, що дієти з високим вмістом жиру або харчові звички шкодять не тільки фігурі. Вони також шкідливі для мозку. Зокрема, дослідники заявляють, що дієта з високим вмістом вуглеводів і жирів впливає на наш гіпоталамус.
Нагадуємо, гіпоталамус - це частина мозку, яка контролює деякі наші життєво важливі функції, такі як регулювання спраги та голоду. Однак дієта, в якій занадто багато жиру, може спричинити запалення гіпоталамуса, і це всього за 3 дні.
Вплив на мозок був негайним
Вчені з’ясували, що неправильне харчування дуже швидко впливає на мозок. В експерименті, проведеному на тваринах, яким дієта з високим вмістом жиру, дослідники спостерігали швидку зміну структур мікрогліальних клітин. Як пояснює Futura Santé, ці клітини є першою лінією захисту центральної нервової системи та регулюють запалення.
Проте, здається, ця зміна мікрогліальних клітин була спричинена іншими змінами, що впливають, на цей раз, на мітохондрії, тобто на органели, які забезпечують наше тіло енергією завдяки їжі, яку ми їмо.
Нездорова їжа активує білок, який перешкоджає роботі гіпоталамуса
У цьому експерименті вчені помітили, що мітохондрій тварин, які харчуються з раціоном з високим вмістом жиру, було значно менше. На думку дослідників, це зменшення розміру мітохондрій зумовлене білком (UCP2), який впливає на функціонування гіпоталамуса настільки, що тварини завжди хотіли їсти більше. Однак, як тільки білок був видалений, ці тварини змогли менше їсти.