Лецитин - їжа для мозку; Блог Nerves Bärbel Drexel
(Повідомлення від 02.02.2018, оновлено 11.05.2020)
Зміст і швидкий доступ
Відкриття лецитину
Французький дослідник Моріс Гоблі знайшов його в яєчному жовтку ще в 1846 році жироподібна речовина, який він спочатку охрестив "Лекітос" на основі грецького слова яєчний жовток. Пізніше він відкриття назвав лецитином.
Тим не менше, для отримання лецитину знадобилося майже 90 років також як харчова добавка Поширення. Він вважається цінним джерелом енергії завдяки високоякісному вмісту ненасичених жирних кислот.
Більше за все Гоблі впав на них Властивості речовини як емульгатора на. Однак у наступні роки він звільнив лецитин також у мозку людини, крові та багатьох інших органах після.
Емульгатор лецитин
Лецитин часто використовується як емульгатор у хлібопеченні та у деяких харчових продуктах. Там це насправді це гарантує інгредієнти, що не змішуються як вода та масло нехай перемішується - наприклад, в тісто для тіста.
У багатьох продуктах харчування лецитин виконує ще одну функцію: наприклад, він виконує хліб і булочки повітрянішим і хрусткішим або гарантує це шоколад не тане так швидко.
Це було давно Лецитин але більше не бажано з яєчного жовтка, але також Виготовляється з сої або соняшнику. Соя містить менше лецитину, ніж яйця, але недостатньо курячих яєць для необхідної кількості лецитину. Наприклад, якщо ви хочете обійтися без сої або через алергію, ви можете використовувати продукти з лецитином соняшнику.
Функції лецитину в організмі
Лецитин надзвичайно універсальний і виконує численні важливі функції в організмі. Він постачає нас холіном, який є будівельним елементом Речовина ацетилхолін є.
Ця речовина-посланник бере участь у передачі подразників у нервовій системі та передачі інформації в мозку. Крім того, лецитин є Частина клітинної мембрани, які підтримують стабільність клітин нашого тіла.
Це на Обмін жиру та холестерину бере участь і є частиною захисного слизового шару в товстій кишці. Не в останню чергу він зміцнює клітини печінки і забезпечує м’язи свіжою енергією завдяки фосфату, який він містить.
Лецитин для будь-якого віку
Розумова діяльність та нервова стійкість - цінні якості у будь-якому віці. Ти теж можеш у будь-якому віці та у найрізноманітніших ситуаціях скористатися підтримкою лецитину.
Під час іспитів
Підлітки та молоді дорослі проходять навчання в школі, професійному навчанні або навчанні незліченні екзаменаційні ситуації.
Тут це застосовується постійно, найкращі показники під тиском доставити. Хороші нерви та пильний розум часто є визначальними для успіху.
На роботі
Робота - важлива частина дорослого життя. Тут продуктивність для цього не просто важлива професійний розвиток, а також для власної самооцінки.
Можливість, навіть у стресових ситуаціях Тут дуже затребувана можливість досягти своїх інтелектуальних результатів (наприклад, тиск часу через стислі терміни).
У сім'ї
Психічна та нервова стійкість також має велике значення поза робочим життям.
Виховання дітей або Турбота про коханих виконують завдання, які приносять багато дорогоцінних моментів. Але також виникають тут стресові ситуації з високими вимогами до нервів та розуму.
У вільний час
Звичайно, ми також хочемо нервувати та розумово активні у вільний час. Не зважаючи на погоду у клубі, у волонтерстві або просто читаючи вимогливу книгу:
Багато розважальних занять можливі лише при високій розумовій працездатності та стійких нервах справді весело.
Під час вагітності та годування груддю
Потреба в лецитині зростає під час вагітності та годування груддю. Зрештою, постачання повинно відбуватися зараз для матері та дитини пройти.
Сильні нерви також допомагають при незнайомі навантаження вагітність і перші кілька місяців після пологів.
На пенсії
Подорожі, хобі, онуки - близько одного здійснив пенсію щоб насолоджуватися, розумова діяльність дуже важлива.
Щоденні підводні камені такі як забуті зустрічі, недоречні ключі або відсутні телефонні номери не є проблемою для хорошої розумової працездатності.
Щоденна потреба у лецитиновій ванні
Орієнтовні значення для добова потреба в лецитині не існують. Однак Європейське управління безпеки харчових продуктів EFSA встановила контрольні показники для холіну, важливого компонента лецитину. З 15-річного віку добове споживання 400 мг рекомендується. Для вагітних жінок щоденна рекомендація становить 480 мг, для жінок, які годують груддю - 520 мг.
Окрім яєчних жовтків та сої, є горіхи та бобові хороші постачальники лецитину. Яловича, свиняча або куряча печінка також містить багато лецитину.
Холін - екс-вітамін
Спочатку так називали холін Вітамін В4 призначений. Однак назва насправді зарезервована для речовин, які організм не може виробляти сам. У деяких тварин це насправді так. Проте людський організм цілком здатний виробляти холін, навіть якщо рекомендується додаткове споживання їжі.
Тим часом холін втратив статус вітаміну і використовується лише як вітаміноподібна речовина призначений. Щоб уникнути плутанини, назва вітаміну В4 більше не дається іншій речовині.
Процес виробництва - лецитин виготовляється із сої
Вирощування сої відбувається переважно в Росії Азія, Північна та Південна Америка замість. Але не всі площі вирощування також відіграють роль у виробництві соєвого лецитину. Лецитин в основному отримують із сої, що знаходиться в США, Бразилія та Аргентина бути культивованим.
Як виробляється лецитин?
Для виготовлення соєвого лецитину спочатку використовують соєві боби ретельно очищений. Потім ви розбиваєте їх і розкочуєте в тарілки, з яких потім одержують із сирої соєвої олії може бути. При нагріванні масла і змішується з водою, це призводить до набрякання лецитину.
Це дозволяє a багата лецитином маса отримуються, з яких вода знову відводиться. Для отримання гранул лецитину олію та лецитин також відокремлюють одне від одного. Він залишається родичем несмачні, злегка коричневі гранули назад.
Соя та генна інженерія
В Європейському Союзі Вирощування генетично модифікованої сої заборонено. Однак у країнах, де вирощують сою для виробництва лецитину, немає порівнянних норм. Вважається, що 90% вирощеної там сої Розроблено генетично, щоб бути стійким до гербіцидів.
Це залежить від ретельного підбору
Оскільки в ЄС майже не вирощують сою, європейці піднялися Імпорт сої та лецитину проінструктовані з інших країн. За підрахунками, 80% сої, споживаної в Німеччині, було генетично модифіковано. Ось чому варто лецитин та інші соєві продукти лише від перевірених постачальників придбати.
У Bärbel Drexel ми звертаємо на це увагу у всіх продуктах лише інгредієнти без ГМО використовувати.
Без генетичних технологій! З вітаміном В5 сприяє нормальній розумовій працездатності.
29,99 € (39,99 €/1 кг) з ПДВ.
З вітаміном В5, звичайно, сприяє нормальній розумовій працездатності без генетичних технологій
17,49 € (54,66 €/1 кг) з ПДВ.
Ви хотіли б дізнатись більше про натуропатичні теми?
Тоді зв’яжіться з нашими безкоштовний бюлетень - і ви будете отримувати від нас щотижня варто знати і цікаво Інформація така Трав'яні та натуропатії може сприяти вашому добробуту.
Дієтичні добавки не можуть замінити різноманітне, збалансоване харчування та здоровий спосіб життя.
Зміст цієї сторінки призначений виключно для загального огляду - без претензій на повноту - та/або для розваги. Зміст цієї сторінки жодним чином не може замінити професійну консультацію лікаря у разі виникнення медичних проблем або тем. Зверніться до лікаря, якщо у вас є якісь медичні проблеми.
Інформація була ретельно досліджена і передана наскільки нам відомо і переконано. Тим не менше, ми не несемо жодної відповідальності за будь-які збитки, які прямо чи опосередковано виникають внаслідок практичного використання або впровадження інформації.