Легка кухня з рибою з німецького озера

Після кулінарних свят важливо регулярно позбавлятися від зайвих кілограмів. Щоб наблизитися до фігури вашої мрії, ми зібрали чотири простих кроки.

Риба та морепродукти вухо праворуч
- Відкрийте для себе світ праворуч
- Мануфактурні спеціальності стрілка праворуч
- Харчування & Healtharrow-право
  - Риба для фігури
  - Легка кухня з рибою
  - Факти про жир
  - Час для севіче
  - Риба під час вагітності
- Ви знали? Стрілка вправо
Рецепт стрілка вправо
Поради професіоналів стрілка вправо
Виготовити стрілку вправо
Стійкість стрілка праворуч

Невеликі зміни, великі успіхи

У боротьбі з кілограмами є безперечним лише одне: на жаль, жир у організмі не тане сам по собі, йому потрібен негативний баланс калорій, організм повинен спалювати більше енергії, ніж поглинає. На щастя, шлях до вашої бажаної ваги прокладений не лише морквою та нежирним кварком; наприклад, риба є давнім улюбленцем свідомого харчування. Наступними чотирма кроками можна спуститися з вагою вгору ...

Перший крок: Посилити горіння! Кожен вид спорту приносить щось, так само, як більше руху в повсякденному житті - сходинки замість ліфта, велосипед замість водійського крісла. Але не потрібно обдурювати себе: якщо ви хочете впоратися з жировими прокладками за допомогою більшої фізичної активності, вам доведеться схвилюватися! Тож найкраще атакувати з поживної сторони теж.

Крок номер два просто і просто: уникайте алкоголю якомога повніше, оскільки він довго блокує спалювання жиру. Пийте багато води в будь-якому вигляді. Тихий або ігристий, ароматизований зеленню та цитрусовими фруктами або у формі несолодкого чаю.

третій крок читається: зменшити вуглеводи. Здається, стає все більш зрозумілим, що враховуються не окремі калорії, а корисне споживання максимум 45 відсотків щоденних калорій у вигляді вуглеводів. Таким чином, слід контролювати вивільнення інсуліну, оскільки власний гормон в організмі сприяє харчовій тязі і, насамперед, блокує розщеплення жиру в організмі. Їжа повинна бути насиченою білками, особливо ввечері. Тож величніше рибне філе з горою овочів, ніж улюблені макарони. Білок з риби та морепродуктів забезпечує стійку ситість і добре забезпечені м’язи, тоді як йод з морської риби також стимулює метаболізм.

Рецепт: цитрусовий лосось на салаті зі шпинату з імбиром

Але будьте обережні з овочами: є потужні донори вуглеводів. Бобові, тобто горох і квасоля в будь-якій формі, слід вживати економно. Так само картопля, кукурудза, пастернак та буряк. З іншого боку, ви можете придбати брокколі, цвітну капусту, гарбуз, листя шпинату, кабачки, помідори або перець. Завдяки наповнюваному шлунком обсягу та великій кількості клітковини, ці овочі не тільки мають швидкий та тривалий ефект ситості, але вони також забезпечують підсилювачі здоров’я, такі як вітаміни, мінерали та вторинні рослинні речовини в концентрованому вигляді.

Якщо ви пропустите типовий гарнір, можете спробувати альтернативи з низьким вмістом вуглеводів. За допомогою так званого спірального різака ви можете швидко приготувати локшину з низьким вмістом вуглеводів з моркви, кабачків та інших овочів з твердою м’якоттю. Крупнотерта цвітна капуста, зварена до укусу в підсоленій воді, не тільки схожа на рис, але й має принаймні такий же смак. Смачною альтернативою картоплі є топінамбур, селера або гарбуз - до речі, також як пюре. І якщо ви не можете обійтися без класичних гарнірів, таких як рис, макарони або хліб, просто спробуйте цільнозерновий варіант.

Рецепт: локшина з низьким вмістом вуглеводів з креветками

Підсолоджуванням мало що можна обдурити. Навіть якщо мед, сироп агави або цукор з кокосового горіха звучать набагато здоровіше - вміст вуглеводів та його вплив на рівень інсуліну, а також на емаль зубів абсолютно порівнянні з білим промисловим цукром. Краще потроху відпрацювати солодкий смак. У певний момент для задоволення ласуна достатньо шматочка фрукта. Тут це також залежить від вибору: ягоди, папайя і абрикоси ідеально підходять для гризння без жалю. З іншого боку, виноград, банани та ананаси містять багато фруктози. На десерт ароматичні екстри допомагають обійтися меншою кількістю цукру: щіпка кориці, кардамону, квасоля тонка, м’ята або шкірка цитрусових - ідеальні маневри для відволікання смакових рецепторів.

Крок номер чотири йде до жиру. Він забезпечує концентровані калорії (приблизно вдвічі більше, ніж білків або вуглеводів), але також забезпечує тривале насичення. Девіз тут: якість замість кількості. Ті, хто економить жирові калорії під час приготування, мають більше свободи для інгредієнтів, які природно містять особливо корисні жири. Окрім морської риби з високим вмістом жиру, такої як лосось або оселедець, це також рослинні олії холодного віджиму, горіхи та ядра. Вони не тільки забезпечують організм необхідними жирними кислотами, а й жиророзчинними вітамінами.
Риба та морепродукти - справді хороший спосіб заощадити жир. Минтай, тріска, пікша, судак, морська риба або щука дають менше одного грама жиру на 100 г, а креветки та мідії - від одного до двох грамів.

Легкі та свідомі рецепти

Все залежить від способу приготування

На відміну від м’яса, яке часто до свого максимального смаку піднімається лише за допомогою гострої скоринки або ситного соусу, риба та морепродукти призначені для наступних методів приготування, сприятливих для фігури ...

Браконьєр чудово підходить для нежирної риби, як тріска або пікша. Риба готується у гострому заварному траві та овочах приблизно при 80 градусах, не додаючи ні грама жиру. Біля Пропарювання Ви також можете повністю обійтися без жиру. Тут рибу та овочі готують у спеціальному піддоні над киплячою рідиною. Вітаміни та аромати не вимиваються рідиною для приготування їжі, але всі корисні інгредієнти зберігаються майже повністю - також завдяки помірній температурі приготування рівно 100 градусів.

Порада рецепта: тріска з пашотом

Біля Sous vide інгредієнти зі спеціями, зеленню та нальотом дуже гарної олії запечатують у фольгований пакет під вакуумом. При приготуванні їжі на водяній бані при температурі від 45 до 60 градусів оптимально зберігаються аромати та чутливі до тепла вітаміни. До Пропарювання вам потрібно трохи жиру, але ви можете використовувати його економно в хорошій каструлі. Деякі вітаміни навіть можуть засвоюватися організмом особливо добре в поєднанні з невеликою кількістю жиру. Високоякісні олії, які були б надто чутливими до нагрівання для смаження, також підходять для м’якого приготування на пару.

Рецепт: рулети з камбали на літньому салаті

В Підготовка в піч можна обійтися без товстих сирних скоринок або жирних сухарів. Натомість рибу та овочі загортають у пергаментний папір, а посилки закривають якомога щільніше. Тепер вміст готується власною парою, а смачні аромати та корисні інгредієнти залишаються захищеними на упаковці.

Також в гриль можна взагалі обійтися без додаткового жиру. Сильне нагрівання навіть розплавляє частину жиру з їжі. Однак це працює лише в тому випадку, якщо його раніше не поміщали в масляний маринад. Щоб нічого не прилипало до решітки, смажте рибу на шкірі на шкірі, будь то філе або ціле. Кидайте на гриль ракоподібних, таких як креветки або омари з власною оболонкою.

Найголовніше у всіх добрих намірах: просто не будьте занадто наполегливим. Часто ви автоматично втрачаєте кілька кілограмів, просто свідомо займаючись власною дієтою. І навіть якщо ви помилитеся, все ще не втрачено. Ви не втрачаєте п’яти кілограмів за 2 дні і не набираєте двох кілограмів від порції макаронів із вершковим соусом. Головне, щоб загальний напрямок був правильним і на спокійному рівні, щоб ви могли вистояти, не втрачаючи задоволення від здорового харчування та гарного настрою.

Ми рекомендуємо

Судак в пергаменті

Легка насолода від духовки: нежирний судак акуратно готує в пергаментній упаковці з чорним сальсифіком, брюссельською капустою, цибулею та кунжутом.

Як приготувати рибний сус відео?

Тут філе палтуса пірнає! Безпечно пилососячими дрібними ароматами, риба акуратно готує на добре загартованій водяній бані.