Легка на шлунок кольрабі та картопляна запіканка

Люди, які страждають від печії і їм рекомендують їсти трохи більше шлунку, часто бояться, що відтепер їм доведеться обходитися без незліченних приємних страв. Але це далеко не так. Найкращий приклад: наша кольрабі та картопляна запіканка. Він запрошує страждаючих рефлюксом бенкетувати - не викликаючи при цьому печії.

Порції: 3
Час підготовки: 60-75 хвилин

800 г твердо киплячої картоплі (близько 8 штук)

600 г кольрабі (близько 2 штук; з листям)

180 г вареної шинки (приблизно 6 скибочок)

200 мл молока (1,5% жиру)

150 мл кавового крему (10% жиру)

500 г огірка (близько 1 штуки)

1 невелика цибулина

5 ст. Л. Йогурту (1,5% жиру)

Сіль, перець, мускатний горіх

Так працює запіканка з кольрабі та картоплі

Давайте підемо з цим вареної шинки: Наріжте скибочки невеликими кубиками.

Вимийте Картопля і видалити листя з Кольрабі. Потім можна почистити обидва і нарізати скибочками або нарізати їх тонкими скибочками. Листя кольрабі також очищаються і дрібно нарізаються.

Покладіть картоплю, кольрабі та подрібнене листя в миску разом з шинкою. Приправте його з сіллю, перцем та мускатним горіхом за бажанням і акуратно розмішати суміш.

Змастіть форму для випікання маслом і шару в суміші кольрабі та картоплі.

Після цього змішайте Вершки та молоко і залити їх запіканкою. Тепер ще раз потріть зверху сир і дайте запіканку приблизно 180 градусів Цельсія (конвекція) протягом 45 хвилин в печі.

Для гарніру: Наріжте або тонко наріжте огірок, подрібніть кріп і очистіть і наріжте цибулю кубиками. Змішайте салат разом із соком половини лимона, йогуртом та невеликою кількістю олії в мисці та приправте невеликою кількістю перцю та солі.

---