Легка весняна кухня Фантастична здорова індульгенція НАЙМАРТІШЕ
Вранці птахи цвірінькають, надворі на деревах видно перше зелене, все цвіте. Це справді викликає бажання насолоджуватися легкими задоволеннями! І саме це робить весну ідеальним часом для того, щоб почати харчуватися здоровіше.
Це називається гарним терміном: особливо, коли весняне сонце світить на слідах, залишених ситною зимовою їжею, і ми хочемо бути стрункішими, ароматні трави, молоді овочі, ніжна баранина та дрібна риба дозволяють особливо легко обійтися без.
Легка весняна кухня відповідно до біоритму
Легкість у будь-якому відношенні та бажання насолоджуватися - ось що Dr. Сюзанна Клаус ключ до успіху: "Той, хто постійно змушує себе обійтися, відчуває стрес і, як правило, не може довго дотримуватися дієти або здоровішої дієти", - пояснює професор з питань харчування та енергетичного обміну в Потсдамському університеті.
Тож голодувати собі - не найкращий спосіб отримати фігуру бікіні. Набагато краща ідея: скористайтеся теперішнім великим бажанням легкої весняної кухні та їжте відповідно до власних особистих потреб, замість жорстких планів дієти. Ви можете стежити за старим добрим правилом, у яке експерт з енергетичного обміну Потсдама однозначно вірить: «Вранці вам не потрібно їсти по-королівськи, але сніданок, природно, дає вам енергію на день, а тому важливий. Розкішний обід як основна їжа та досить легка їжа ввечері також мають сенс в принципі ".
Ви віддаєте перевагу їсти прямо ввечері, лише вранці отримуйте смузі, а в обід - легку закуску? Це теж не проблема, каже доктор. Сюзанна Клаус: "Ранні рослини мають інший ритм, ніж нічні сови, і їх внутрішній метаболічний годинник працює відповідно по-різному", - говорить учений. «Отже, занадто суворі дієтичні правила, які не враховують особисті потреби та обставини, мало корисні. "
Легка весняна кухня дуже розслаблена
Цукор робить вас товстим, жир - товстим, білки - стрункими, вуглеводи - пухкими - не проходить і дня без нового тривожного повідомлення для всіх, хто хотів би схуднути чи зберегти свою вагу. Ті, хто стежить за ними, швидко занесуть! Але ми можемо розслабитися, бо, як правило, передбачувана мудрість - це щонайбільше напівправда.
Візьмемо, наприклад, цукор: "Немає сумніву, що занадто багато солодких речей спричиняє надмірну вагу", - каже Сюзанна Клаус. “Навіть незважаючи на це, організм потребує певної кількості цукру. Наприклад, для нашого мозку це єдине джерело енергії ". Нам не потрібно їсти цукор, оскільки він, природно, міститься в багатьох продуктах харчування, але обійтися без них, щоб повністю уникнути цукру, було б фатально.
Дуже схоже на правило, яке майже поширене для нової дієтичної релігії, їсти лише білки, особливо ввечері. «Для шлунку та спокійного сну надто багата білками вечеря абсолютно не сприяє, - пояснює професор Потсдаму, - оскільки перетравлювання білка створює значне навантаження на травну систему. Поєднання з вуглеводами з цільних зерен - звичайно, все в потрібній кількості - корисне для вашого здоров’я і не шкодить вашій фігурі ".
Легка весняна кухня - ніколи не ввечері?
Говорячи про вечерю - чи, можливо, краще взагалі відмовитись від неї та віддати шану культу скасування вечері? Все залежить, каже доктор Сюзанна Клаус. “Звичайно, ви можете це зробити, але я б особливо цього не рекомендував. Якщо ви почуваєтесь комфортно з цим і не страждаєте від цього, це може бути чудовим методом для утримання ваги під контролем. Однак для всіх інших ця тенденція легко може стати пасткою ".
Тому що ясно одне: якщо ми не їмо нічого після 17 або 18 години, найчастіше у людей живіт бурчить так голосно пізніше ночі, що підкрадається до холодильника. Якщо ти залишаєшся жорстким, ти можеш вдарити сильніше за сніданком, тому що ти просто голодуєш. У будь-якому випадку, врешті-решт усі розчарування були марними. Краще, ніж лягати голодним: їжте ввечері злегка і принаймні за дві-три години до сну.
Експерт з питань харчування та метаболізму з Потсдаму вважає справді важливим щось зовсім інше, ніж встановлені часи або передбачувані всебічні істини: «Їжа повинна бути веселою, давати нам енергію та підтримувати здоров’я! Зрештою, це просто залежить від збалансованої дієти в усіх відношеннях та переконання у правильному добовому балансі поживних речовин ".