Легке та легке шоколадне суфле
| Дуже легко |
| 10 хвилин |
| 15 хв |
| 4 особи |
Ось надійний рецепт дуже легкого шоколадного суфле. Кожен укус - це маленька хмаринка шоколаду! Легкі шоколадні суфле найкраще насолоджуватися гарячими, і їх можна робити на День D, оскільки для приготування потрібно 10 хвилин, а для приготування 10-15 хвилин. Приємний ефект, коли вони подвоюються у висоті в духовці. Зробити в індивідуальному варіанті, як на відео, або у великій посуді з суфле (тоді дозвольте довше готувати 20-25 хвилин залежно від духовки). Чому б не спробувати це і з шоколадними цукерками, присмаченими кавою, карамеллю чи молоком, звичайно !
Список інгредієнтів
- 100 г шоколаду для випічки
- 1 жовток
- 3 яєчних білка
- 1 велика чайна ложка кукурудзяного крохмалю (5 г)
- 100 мл незбираного молока
- 30 г цукру + трохи для мідій
- Масло для рамекінів
Кроки рецепта
- Почніть з розрізання шоколаду на шматочки і розтопіть його в марині або в мікрохвильовці 1 м 30, згладьте розтоплений шоколад
- Відокремте білки від жовтків, а потім збийте один жовток з кукурудзяним крохмалем (інші 2 жовтки в цьому рецепті не використовуються)
- Молоко розігріти в каструлі, потім додати його до суміші жовтка/кукурудзяного крохмалю з вогню, добре перемішати і повернути на середній вогонь, щоб загуснути (будьте обережні, воно швидко загусає, вам потрібно постійно помішувати віночком)
- Тепер змішуйте розтоплений шоколад і цей крем, поки не отримаєте блискучий і однорідний препарат
- Збийте 3 білки з дрібкою солі, потім, як тільки вони почнуть трохи твердіти, додайте цукор і збивайте ще хвилину
- Акуратно додайте в заготовку білосніжки
- Добре змастіть рамкіни маслом, потім посипте цукром, видаліть надлишки і заповніть на 3/4 висоти форм
- Випікайте в гарячій духовці (180 ° C) від 12 до 15 хвилин, поки суфле не надується.
Ви перевіряли цей рецепт?
Згадайте @hervecuisine в Instagram або позначте #hervecuisine
Подивіться рецепт, пояснений у відео
Вас також може зацікавити
Шоколадний мус: простий і надійний рецепт
З усіх рецептів шоколадного мусу саме цей я люблю робити. Простий лише з 4 інгредієнтами, інтенсивний на смак, і з дуже твердою та плавкою текстурою одночасно, поки він залишається застигати в холодильнику. Відкрийте цей рецепт шоколадного мусу у відео, з порадами щодо його успіху […]
Японський чізкейк або торт суфле з білим шоколадом
3 інгредієнти лише для цього японського рецепту чізкейка або чарівного білого шоколадного суфле-торта. Спосіб приготування в бей-марі в духовці, який слід поважати, і надзвичайно легкий результат, який тане у роті. Не соромтеся додати чайну ложку. екстракт ванілі або цедра половини лимона [...]
Профітролі зі сметанно-шоколадним соусом
Рецепт домашніх профітролів, які дуже легко зробити в домашніх умовах. Гарненькі хрусткі листки, укомплектовані кондитерським кремом або ванільним морозивом, а також вершковим шоколадним соусом - справжній святковий десерт !
Шоколадні та амаретто-еклери
Термінове відео для перегляду! Шоколадні еклери для ультра гурманів переробляти вдома. Це відео було знято в Лос-Анджелесі в студії. Це приємна співпраця з Джоан, молодою американки, яка керує сайтом "П'ятнадцять шпателів" і має власний канал на Youtube. Не забудьте підписатися на нього, а також на канал [...]