Легке зайче рагу відкриває рецепти кухні Actuelle
Я зберігаю свої рецепти та раджу їх у своїй книзі рецептів
Інгредієнти
1 кг Зайця шматками
25 мл яловичого бульйону
12 мл темного пива
75 г копченого бекону
100 г паризьких грибів
2 ст. Борошно
2 ст. нейтральна олія виноградних кісточок
Перець
Створіть свій список покупок і поділіться ним із оточуючими & nbsp!
інгредієнти були додані до вашого списку покупок.
Знайдіть їх у своєму меню.
Створіть свій обліковий запис для доступу до вашого Список покупок& nbsp!
- Заповніть інгредієнти перед тим, як вирушати за покупками
- Поділіться та перегляньте його будь-коли
Етапи підготовки
- Зніміть першу шкірку цибулі і подрібніть її.
- Пропустіть зубчик часнику через часникодавку, щоб зібрати м’якоть.
- Почистіть моркву, видаліть кінці і наріжте її невеликими кубиками.
- Усуньте основу стебла ваших грибів, а потім помийте їх.
- Посоліть і поперчіть свої шматочки зайця.
- У запіканці на сильному вогні розігріти олію та 20 г вершкового масла.
- Пофарбуйте свої шматочки зайця з усіх боків протягом 10 хвилин. Забронюйте їх.
- Знежирити запіканку, не очищаючи її. Тушкуйте цибулю, часник, бекон, гриби та моркву в 20 г вершкового масла з невеликою кількістю солі на сильному вогні протягом 5 хвилин, дбаючи про постійне перемішування.
- Додати борошно і продовжувати готувати протягом 2 хвилин, перемішуючи.
- Деглазуйте яловичим бульйоном, зішкрібши дно запіканки дерев'яною ложкою, щоб розпушити всі кулінарні соки.
- Додайте пиво та шматочки зайця. Накрийте кришкою, зменште вогонь і тушкуйте 1 годину 30 хвилин.
Поради та поради щодо тушкованого зайця
Ви можете замінити яловичий бульйон на птичий бульйон.
Поділіться своїм відгуком
Рекламний вміст
Покупки, консервація та ідеї рецептів: 1 місяць, щоб навчитися готувати, не витрачаючи їжу