Легкі апельсини (4Ккал) LIGHT TO ME
Перш за все, спасибі шлейфу гурмана у блозі «Легке, як пір’я» за цей виклик. Не обов’язково легко протистояти гіркоті апельсинових кірок без цукру, але коли задуматись, рішення завжди є. Крім того, він набагато кращий за смаком, ніж оригінали, так чому б не спробувати ці апельсини злегка. 😉
Метод Лайтумі = 1 CookHelp/10 апельсинів: опівдні або ввечері (з попереднього етапу)
Смарт-точки WW = 1 SP/5 апельсинів
Propoint WW = 1 бал/12 апельсинів
Flexipoint WW = 1 бал/20 апельсинів
Режим Дюкана: PP, PL, Conso і Stab
Калорійність (на 100 гр)
| Разом | 117,37 ккал | 3,23 г. | 1,41 г. | 20,6 г. |
Оригінальний варіант таблиці калорій (на 100 гр)
| Разом | 425 ккал | 15 г. | 3,4 г. | 69 г. |
Інгредієнти (приблизно для 60 апельсинів, тобто 4 ккал/апельсин):
-4 апельсини НЕ ОБРОБЛЕНО-75кл води-30гр сукралози (або 40гр стевії)-1 ч. Ложка кукурудзи-1 ч. Ложка 5 ароматизаторів або пряникової суміші-1 ст ложка лимонного соку-60 гр темного шоколаду
Почнемо з очищення апельсинів і нарізання цедри соломкою. Закип’ятити трохи води і бланшувати скибочки апельсина протягом 5 хвилин. Злийте їх і негайно пропустіть під холодну воду. Повторіть цю операцію 3 рази, це прибере гіркоту апельсинів.
З’єднайте в каструлі холодну воду, лимонний сік, маїзену і сукралозу; додати апельсинові кірки і варити близько 10 хвилин, не помішуючи (або дуже обережно). Дайте постояти всю ніч (від 8 до 12 годин), щоб кора поглинула максимальну кількість сукралози.
Наступного дня нагрівайте на повільному вогні, поки вода майже не розчиниться (близько 1 години), зішкрябаючи краї посудини або щоб відновити якомога більше висушеної сукралози. Викладіть зацукровані апельсинові кірки на папір для випікання і дайте висохнути протягом ночі (8-12 годин).
По закінченню цього часу розтопіть шоколад у марині, а потім занурте в нього апельсини, щоб покрити їх. Покладіть їх назад на папір для випічки і дайте шоколаду схопитися.