Легкі напої не корисніші для серця, ніж солодкі напої

Дослідження показує, що велике споживання цих двох видів напоїв аналогічним чином пов'язане з більш високим ризиком серцевих захворювань, таких як інфаркт міокарда.

Аспартам, екстракти стевії, сукралоза, ацесульфам К ... Інтенсивні підсолоджувачі це харчові добавки, які служать для додання солодкого смаку харчовим продуктам або які використовуються як підсолоджувачі для столу. Вони містять дуже мало або взагалі не містять калорій, і, серед іншого, вони використовуються в харчовій промисловості як альтернатива цукру в певних продуктах. Однак, хоча встановлено, що споживання "нормальних" солодких напоїв пов'язане з підвищеним ризиком ожиріння та діабету 2 типу, ефект так звані «легкі» солодкі напої щодо кардіометаболічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та діабет 1 типу, менш відомий.

Недавнє дослідження, опубліковане в журналі Американського коледжу кардіологів, стверджує, що штучно підсолоджені напої не є здоровою альтернативою солодким напоям, всупереч поширеній думці. У цьому дослідженні дослідники вивчили дані французької когорти NutriNet-Santé, щоб дослідити взаємозв'язок між ризиком серцево-судинних захворювань та споживанням солодких напоїв та штучно підсолоджений. Загальною метою цього дослідження "NutriNet-Santé" є краща оцінка взаємозв'язку між харчуванням та здоров'ям та розуміння чинників харчової поведінки відповідно до віку, статі, соціально-економічних умов.

"Штучно підсолоджені напої не є здоровою заміною"

У рамках цієї когорти для цього дослідження були використані дані 104 760 учасників. Їм доводилося заповнювати анкети з питань харчування через Інтернет кожні шість місяців (що вони їли за 24 години). Їх вживання дієтичних напоїв або нормальний був вивчений більш уважно, знаючи, що штучно підсолоджені напої визначаються як такі що містять підсолоджувачі безкалорійними та звичайними солодкими напоями визначали всі напої, що містять 5% і більше "справжнього" цукру. Для кожної категорії напоїв учасники були розділені на три окремі категорії: не споживачі, споживачі з низьким рівнем споживання та споживачі з великою вагою.

Потім дослідники розглянули перші випадки інцидентів серцево-судинне захворювання протягом періоду спостереження, з 2009 по 2019 рік: інсульт, транзиторна ішемічна атака, інфаркт міокарда (інфаркт), гострий коронарний синдром (обструкція однієї або декількох коронарних артерій) та ангіопластика. Після виключення перших трьох років подальшого спостереження вони виявили, що 1379 учасників страждали від одного з цих станів. Виявляється, порівняно з "неспоживачами", найбільшими споживачами солодких напоїв та штучно підсолоджений мали підвищений ризик серцевих проблем.

“Наше дослідження показує, що напої штучно підсолоджений не може бути здоровою заміною солодких напоїв, і ці дані слугують додатковими аргументами для підсилення поточної дискусії щодо податків, маркування та регулювання солодких та штучно підсолоджених напоїв. », Пояснює головний автор дослідження, професор Елой Чазелас. Зверніть увагу, що це не перший випадок, коли вживання легких напоїв не рекомендується в результаті дослідження. У 2013 році дослідження Inserm показало, що високе споживання звичайні та легкі солодкі напої було пов'язано з різким збільшенням ризику діабету 2 типу, ризик був ще більшим для дієтичних напоїв.