Легкі торти - Рецепти та дієти
ТОРТ З ДЖЕМОМ
200 г борошна, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки меду, 1 яйце, 1 столова ложка розтопленого вершкового масла, 1 пакет розпушувача, щіпка солі, 250 г варення, 100 г горіхів.
Просійте борошно на тістовий стіл, в середину звільніть місце, покладіть цукор, мед, яйце, масло, пакетик розпушувача і сіль. Замісіть тісто, зробіть шість аркушів, які випікаються у формі пирога. На наступний день торт кладуть, розкладаючи варення між листами. Викладіть зверху і навколо мармелад, посипте ножем подрібнені волоські горіхи і злегка підрум’яніть на сковороді на машині.
ТОРТ З ДЖЕМОМ І КРЕМОМ
300 г борошна, 1 яєчний жовток, 5 столових ложок цукру, 2 столові ложки винного оцту (не надто кислого), 2 столові ложки олії, 1 столова ложка сала, 4 столові ложки молока, 1 пакет розпушувача, щіпка солі. Крем: ¼ л молока, 1 яйце, 1/2 столової ложки борошна, 2 столові ложки цукру, ванілін, 250 г варення.
Спалити борошно на тістовому столі, звільнити місце в середині і покласти жовток, оцет, олію, сало, молоко, пакетик розпушувача та сіль. Добре вимісити тісто і розділити його на шість рівних частин. Розстеліть листи один за одним, за розміром лотка, і випікайте на потрібному вогні. З часом приготуйте ванільний крем з молока, яйця, борошна, цукру і трохи ванілі. Змішайте все разом і кип’ятіть на машині, поки крем не загусне. Добре потріть, щоб не було грудочок. Покладіть на тарілку лист торта, намажте мармеладом, покладіть другий лист, змащений кремом, і так далі помістіть листи, чергуючи ряд мармеладу з кремом. Зверху і навколо покрийте торт кремом.
ТОРТ БЕЗ ЯЙЦ
140 г борошна, 140 г мелених горіхів, 140 г меленого цукру, 150 г свіжого вершкового масла, 1 столова ложка молока, 1 щіпка солі, 250 г варення, 100 г подрібнених волоських горіхів.
На тістовому столі замісити борошно з меленими волоськими горіхами, подрібненим цукром, свіжим вершковим маслом, молоком та сіллю. Зробіть товстий рулет, який розділений на п’ять частин, накрийте серветкою і залиште охолоджуватися на годину. Кожен шматочок викладайте по черзі на дно форми для пирога, посипану борошном, і випікайте в духовці на середньому вогні. Стиглі листи акуратно відшаровують по краях гострим ножем. Коли всі листя дозріють, покладіть між ними тонкий шар абрикосового варення. Зверху поверх шару мармеладу посипте злегка обсмажені та дрібно нарізані волоські горіхи. Замість варення його можна глазурувати шоколадом