Легкий аперитив 10 порад, щоб не приймати грам цього літа
Це щаслива година! Але між пивом, чіпсами та падіннями, дружній коктейль може швидко перетворитися на калорійну бомбу, яка занурює вашу фігуру. Дотримуйтесь порад нашого експерта, дієтолога-дієтолога Марі-Лоре Андре, щоб зменшити кількість закусок у калоріях, але не в задоволенні. !
Зробіть аперитив на вечерю
Якщо ви звертаєте увагу на свою вагу, краще уникати поєднання багатого аперитиву (оливки, чіпси, сухарики тощо), а потім вечері. Легким рішенням не збільшити калорійний баланс є поєднання аперитиву та вечері в аперитиві вечері. "Якщо ви стежите за своєю фігурою, аперитив на вечерю може стати хорошим рішенням", погоджується Марі-Лоре Андре, дієтолог-дієтолог. "Тому необхідно переконатись, що у вас є всі компоненти збалансованої їжі: сирі овочі з морквяними паличками, помідори черрі, букети цвітної капусти; білки з дрібною нарізаною кубиками шинкою на шампурах з оливками, верріни креветок; маленькі тости за крохмалисті продукти ... "
Уникайте надмірної заборони жирної їжі
Рілле, суха ковбаса, солоне печиво, арахіс, листкове тісто ... часто є зірками аперитива. Проблема: вони багаті сіллю, ненасиченими жирними кислотами, які не корисні ні для вашої фігури, ні для холестерину. Якщо, наприклад, ви не можете обійтися без чіпсів, не позбавляйте їх себе, аперитив залишається моментом насолоди, але збалансуйте його з невеликими овочами, такими як редька, помідори черрі. "Саме накопичення жирної їжі робить аперитив занадто багатим", - наполягає дієтолог-дієтолог.
Будьте розумні з олійними культурами
Коли ви думаєте про «здоровий» аперитив, ви думаєте про мигдаль, фундук ... Але будьте обережні, адже, як нагадує нам Марі-Лоре Андре: «Навіть якщо жири мигдалю, волоських і волоських горіхів здоровіші, вони все одно жири, як жирні. як арахіс ". Остерігайтеся солоних рецептів на грилі, які містять багато солі (0,048 г натрію/100 г для мигдалю, очищеного від шкірки, проти 1,25 г/100 г для соленого мигдалю, смаженого на грилі *). Віддавайте перевагу олійним культурам у сирому вигляді та в невеликих кількостях (близько десяти на людину).
Віддавайте перевагу вину
Під час аперитиву, навіть якщо на столі є лише сирі овочі, ваша склянка алкоголю в руці може схилити ваги в неправильному напрямку. "Будьте обережні з коктейлями, що поєднують алкоголь та цукор або фруктовий сік, які також є солодкими. Ви повинні знати, що алкоголь майже такий же багатий, як жир, за калоріями. Коли ви поєднуєте алкоголь і цукор, ви отримуєте справжні калорійні бомби", попереджає Марі-Лоре.
Рішення для легкого аперитиву? Обмежтеся склянкою коктейлю, уникайте міцних алкогольних напоїв з високим вмістом калорій, до яких ми часто додаємо газовану воду (відомий віскі/кокс) або віддаємо перевагу менш насиченим спиртам, таким як "червоне вино, троянди, шампанське або ігристе вино".
Обмежте фруктові соки
Незважаючи на те, що фрукти містять фруктозу, яка є природним цукром, це все одно цукор, і найкраще вживати їх в помірних кількостях, стежачи за вагою. "Якщо ви п'єте фруктові соки, вибирайте 100% чистий сік, без додавання цукру. Ідеальним є приготування домашніх соків або смузі без цукру, зосереджуючись на найлегших фруктах, таких як персики, абрикоси, кавун". Рецепт нашого дієтолога-дієтолога для корисного і смачного домашнього соку: "Змішайте трохи кокосової води, один-два фрукти, трохи газованої води і додайте листя м’яти. Ви можете робити все. Приємно без алкоголю і не дуже солодко!"
Добре вибирайте свої занурення
Щоб зробити його легким, ви задумали огіркові палички, моркву, редис…, щоб зануритися в глибини, які не завжди є дуже легкими. Остерігайтеся цих супроводжувачів, як нагадує нам Марі-Лоре Андре: "Майонез, анчоус, тапенада дуже жирні. Натомість перейдіть на дзацики, хумус, ікру з баклажанів. Вони менш жирні, і їх дуже легко зробити вдома!"
Робіть ставку на хліб з непросіяного борошна
Тост - король аперитиву. Щоб уникнути стрімкого зростання вашого глікемічного індексу, забудьте про сендвіч-хліб або маленькі круглі тости. Віддавайте перевагу приємним скибочкам хліба із закваски з непросіяного борошна для своїх тостів, які також будуть більш ситними.