Легкий яблучний пиріг без яєць, масла та цукру - FreshMAG
Легкий яблучний пиріг:
Яблучний пиріг популярний серед молодих і старших. Однак часто він ховає важкі та шкідливі для здоров’я інгредієнти за дуже здоровим образом на основі фруктів. На щастя, зараз можна спекти смачний яблучний пиріг, регулюючи кількість звичних інгредієнтів або замінюючи їх більш здоровими альтернативами:
Борошно із спельти замість пшеничного (доступне в більшості продуктових магазинів та органічних магазинів).
Рисове борошно надає пирогу приємного золотистого кольору, а також зменшує вміст клейковини на кілька відсотків, полегшуючи засвоюваність.
Рисовий сироп замість цукру: натуральний підсолоджувач, який набагато корисніший за тростинний цукор і має більш м’який смак. Ви також можете вивчити інші альтернативи, такі як рисовий солодовий сироп, сироп агави (сильніший підсолоджувач) або кленовий сироп.
Органічний апельсин (органічний, оскільки в рецепті використовується шкіра) та ваніль. Ви також можете додати корицю у свій пиріг, щоб надати йому осені смаку та смаку.
І нарешті закінчити, звичайно, яблуками.
У цьому рецепті використовується лише одне яблуко, оскільки ми готуємо кекс. Якщо ви хочете більш сільський пиріг, ви завжди можете подвоїти кількість яблук.
Інгредієнти
Для знімної форми на 20 см (приблизно для 8 осіб)
180 г борошна з спельти
50 г рисового борошна (альтернатива: використовуйте додаткове борошно з спельти для більш сильного смаку або тапіоку/кукурудзяне борошно для більш повітряного пирога.
6 г вершкового каменю *
Щіпка солі
90 г рисового сиропу (або альтернативно)
60 г арахісової олії
75 мл вичавленого апельсинового соку
½ органічний апельсин з цедрою
2 см стручків ванілі (насіння)
* Ви також можете використовувати тільки дріжджі
Підготовка
1; Попередньо розігріти духовку. Закрийте знімну форму пергаментним папером. Електрична піч: 180 ° C, конвекційна піч: 160 ° C, газова піч: положення 3.
2. Просіяти у велику миску борошно, крем зубного каменю та розпушувач. Додайте щіпку солі і перемішайте все разом віночком. Відставте миску в сторону.
- Помийте і очистіть яблука від шкірки і розріжте їх навпіл. Наріжте половину яблука дуже тонкими скибочками, товщиною приблизно від 1 до 2 мм (можливо, за допомогою овочерізки). Дуже тонкі скибочки яблук не дають вологи нерівномірно розподілятися по тісту. Коли ви використовуєте ціле яблуко, торт стає соковитішим, але він все одно залишається свіжим і повітряним. Наріжте свої яблучні скибочки занадто товстими, тісто стане менш гладким, а пиріг розкришиться під час різання.
4. Наріжте яблука, що залишилися, скибочками товщиною 3-4 мм і покладіть їх у миску. Додайте трохи соку і трохи рисового сиропу, добре перемішайте лопаткою, а потім дайте йому відпочити.
5. Візьміть іншу миску і влийте сироп, апельсиновий сік, арахісове масло і воду, що залишилася. Додайте апельсинову цедру, насіння стручків ванілі і тонкі скибочки яблук і все добре перемішайте.
6. Додати сухі та рідкі інгредієнти разом і добре перемішати.
7. Змішуйте, поки не отримаєте гладке тісто без грудочок.
8. Вилийте тісто у форму і рівномірно розподіліть його лопаткою. Покладіть на тісто товсті скибочки яблук і злегка притисніть їх.
9. Випікайте в розігрітій духовці 50 хвилин, поки вона не стане золотистою.
Перевірте зубочисткою, чи торт не спечений. Залиште пиріг з привідкритими дверцятами духовки, щоб він охолонув у духовці, щоб пиріг не зруйнувався. Вологі, запечені яблучні пироги без яєць мають тенденцію руйнуватися в середині. Цей яблучний пиріг не мокрий, тому небезпеки не надто багато. Але оскільки деякі яблука особливо соковиті, я волію вас попередити.
Пиріг буде ще кращим, якщо його подавати теплим або кімнатної температури.
Для більш жадібних серед вас ви можете за бажанням додати кілька ложок сиропу або цукрової пудри (бажано очерету).
Цей легкий, низькокалорійний яблучний пиріг смачний вранці під час кава-брейків, як перекус між двома прийомами їжі з чаєм або як легкий і смачний десерт після вечері. Якщо ви любите яблучний пиріг, ніхто не помітить, що це здоровіший пиріг без яєць та масла! Смачного !
Ви пробували цей рецепт? Нам цікаво почути, що ви думаєте! Залиште коментар до цієї статті або поспілкуйтеся з нами у Facebook.
Не пропустіть наші статті: підпишіться на FreshMag !