Легкий рецепт оладок з цвітної капусти

08 квітня 2007 р

Ці смачні оладки з цвітної капусти - дуже популярний делікатес в Алжирі. Легко і швидко готується, ви можете подати їх як аперитив або як закваску з невеликим зеленим салатом або якимись сирими овочами. Ці пікантні пампушки - ідеальний рецепт насолодитися овочами для всієї родини. Спробувати без подальших зволікань !

1 цвітна капуста
3 яйця
150 г борошна
10 мл молока
свіжа петрушка
1 с. чайна ложка порошку каррі
солоний перець
олія для смаження

Час приготування: 20 хв

Розділіть цвітну капусту на букети. Помістіть їх у каструлю, наповнену підсоленою окропом. Варити десять хвилин. Добре процідіть і відкладіть.

У великій мисці розбийте яйця. Додайте борошно під дощем, енергійно збиваючи, щоб не було грудочок. Додайте каррі та трохи перцю та дрібно нарізану петрушку. Вводити молоко поступово. Кількість молока слід регулювати відповідно до обізнаності про тісто. Вона повинна покрити ложку. Зарезервуйте пончикове тісто.

Нагрійте олію у фритюрниці або у великій сковороді. Опустіть квіти цвітної капусти в тісто для пампушок. Занурте їх у гарячу бінову олію. Варити кілька хвилин, поки пампушки не стануть золотисто-коричневими. Злийте і покладіть на абсорбуючий папір. Насолоджуйтесь гарячим.

Поради

Приготуйте експрес-соус з йогурту та трав, що супроводжує ці смачні пікантні пампушки. У мисці змішайте грецький йогурт, сік лимона, 3 гілочки коріандру і 3 гілочки дрібно нарізаної петрушки. Сіль і перець добре перемішати. Подавати соус охолодженим з теплими оладками з цвітної капусти.