Легкий варіант запіканки з картоплі та цвітної капусти - Dans la cuisine de Jess
Запіканка з картоплі та цвітної капусти у світлому вигляді
1 вересня, початок осені. нарешті, додому, Лотарингія, можна сказати, що вона швидко прибуває.
Я також знаходжу гратени, це хороший спосіб їсти овочі:).
Цей рецепт я знайшов у Marmiton, але трохи адаптував його на свій смак.
Інгредієнти (для 2 дорослих та 2 дітей):
- 1/2 пакетика замороженої цвітної капусти
- 6 середніх картоплин + вода + 1 курячий кубик
- для білого соусу: 1 ст. л. оливкової олії, 1 ст. ложки борошна, 500 мл води + 1 курячий кубик
- 1 цибулина, нарізана оливковою олією
- 1 велика жменя тертого Емменталя
Рецепт:
- Перш за все, запаріть цвітну капусту
- Чекаючи, поки воно звариться, очистіть і наріжте картоплю кубиками. Готуйте їх у каструлі, зануреній у воду з 1 кубиком, щоб надати їм смаку. Після приготування злийте їх і відкладіть.
- Очистіть і подрібніть цибулю, обережно підрум’яніть 1 ч. Ложкою оливкової олії
- Розкладіть все (цвітну капусту, картоплю та цибулю) у гратенному посуді, відкладіть. Розігрійте духовку до 200 °.
- Зробіть білий соус (або приготуйте руф, добре я це так називаю): у каструлі розігрійте оливкову олію, а потім додайте 1 ст. Ложку борошна і негайно перемішайте, щоб не було грудочок. Деглазуйте бульйоном, трохи для початку, а потім все інше. Завжди добре розмішуйте, щоб вийшло щось гладке. Зачекайте трохи, поки воно загусне, потім вимкніть вогонь і відставте. Не потрібно додавати сіль, куб це вже зробив за вас. За бажанням ви можете додати мускатний горіх і перець.
- Покрийте овочі цим соусом, потім тертим грюєром. і випікайте приблизно 10 хвилин, просто за це гратень:) і подавайте гарячим.