Легко готувати гарбуз з пілінгом чи ні
Чистити Хоккайдо чи ні?
07.10.2020, 10:55 | ом
Хоккайдо-гарбуз: перед приготуванням його обов’язково слід ретельно вимити. (Джерело: Westend61/imago images)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Японський Хоккайдо - один з найпопулярніших видів гарбуза в цій країні - не в останню чергу тому, що приготування просте, але при цьому універсальне. Чи справді до цього належить пілінг, чи його можна їсти разом із шкіркою? Дізнайтеся більше про маленький, практичний гарбуз тут.
Осінні рецепти: солодка та пікантна класика
Серія фотографій з 9 малюнками
Восени на полицях супермаркетів знову повно барвистих гарбузів. Одним з найпопулярніших серед них є японський гарбуз Хоккайдо. Його приготування також підходить для початківців.
Пілінг Хоккайдо: Як заощадити роботу
Готуючи страви з гарбузом, найбільше зусиль, як правило, прибирають шкірку з осінніх овочів. Зазвичай це неслухняно, і іноді його можна усунути лише за допомогою певних прийомів та прийомів.
Якщо ви хочете врятувати собі цю клопоту, найкраще взяти Хоккайдо, також відомий як каштановий кабачок. Хоккайдо не потрібно очищати від шкірки. Шкаралупа стає настільки м’якою як під час варіння, так і під час випікання, що стає їстівною. Звичайно, ви можете почистити гарбуз у будь-якому випадку - особливий аромат шкірки вдосконалює кожну страву.
Хоккайдо гарбуз: ретельно мити замість лущення
Якщо ви обробляєте гарбуз шкірою, найкраще придбати органічний Хоккайдо. Таким чином ви можете бути впевнені, що шкірка не містить залишків від пестицидів тощо. Здійснюючи пілінг, звичайно, вам не доведеться турбуватися про будь-яке забруднення шкірки.
Ретельне миття все ще є обов’язковим, навіть з органічними гарбузами. Використовуйте теплу проточною водою і ретельно розтріть Хоккайдо. Це особливо ретельно з овочевою щіткою. Ви можете просто вирізати пошкоджені ділянки в оболонці перед обробкою.
Шкаралупа Хоккайдо здорова
Також є ще одна перевага не очищати гарбуз від Хоккайдо: шкірка гарбуза містить особливо велику кількість бета-каротину, з якого наш організм може виробляти вітамін А. Висока концентрація бета-каротину надає гарбузу сильного помаранчевого кольору і робить його здоровою класикою восени.
Як приготувати гарбуз
Для його приготування відріжте плодоніжку гарбуза і гострим ножем розріжте Хоккайдо навпіл. Вийміть насіння ложкою, а потім подрібніть гарбуз разом із шкаралупою на шматочки однакового розміру, щоб все готувалось одночасно.