Лейкемія та нейтропенічна дієта, яка хвороба
Фрукти та овочі є основними продуктами здорового харчування, і якщо у вас лейкемія, ви хочете скористатися їх перевагами у боротьбі з раком. Однак, якщо ваша імунна система порушена, можливо, вам доведеться змінити спосіб вживання фруктів та овочів та ретельно вибирати інші продукти.
Лікар може порекомендувати нейтропенічну дієту, яка передбачає уникання бактерій, що містяться в продуктах, для захисту від інфекції.
Що таке нейтропенічна дієта?
Бактерії, природно, містяться в певних продуктах харчування, говорить Ді Сандвіст, Р.Д., представник Американської дієтичної асоціації у Фейрфілді, штат Айова, каже зареєстрований дієтолог.
"Більшість з нас поглинає бактерії досить регулярно, але ми можемо боротися з ними", - говорить Сандвіст. "Для людей, у яких імунна система ослаблена, це більша проблема".
Лейкемія впливає на кількість лейкоцитів у вас, які допомагають боротися з бактеріями в їжі. Лікування раку, таке як хіміотерапія та опромінення, може пошкодити товсту кишку та полегшити проникнення бактерій у вашу систему. Тип уражених лейкоцитів називається нейтрофілом. Коли рівень нейтрофілів падає до небезпечного рівня, це називається нейтропенією.
На нейтропенічній дієті пацієнти уникають більшості сирих фруктів та овочів і ретельно готують їжу.
Питання про нейтропенічну дієту
Останні дослідження ставлять питання про те, чи нейтропенічна дієта запобігає зараженню. У недавньому дослідженні 153 пацієнти з гострим мієлоїдним лейкозом дотримувались нейтропенічної дієти або дієти, що включала сирі фрукти та овочі. Дослідники виявили, що нейтропенічна дієта нічим не запобігала серйозній інфекції. У 29 відсотків пацієнтів, які їли нейтропенову дієту, та у 35 відсотків пацієнтів, які харчувались дієтою з сирими продуктами, розвинулась важка інфекція.
Однак інші дослідження виявили, що нейтропенічна дієта забезпечує захист.
Загальний консенсус серед лікарів та дієтологів? Поки дослідники не знають більше, найкраще дотримуватися нейтропенної дієти, якщо ваш лікар вважає це доцільним. За словами Сандквіста, це є звичною практикою протягом декількох років. Тому обов’язково дотримуйтесь рекомендацій лікаря.
Ваш лікар контролюватиме ваші лейкоцити. Якщо вони падають занадто низько, можливо, ви схильні до захворювань. У цьому випадку лікар може порекомендувати нейтропенічну дієту.
Також майте на увазі, що деяким хворим на лейкемію, можливо, доведеться дотримуватися більш суворих правил, таких як: B. ті, кому пересадили стовбурові клітини. Попросіть свого лікаря та дієтолога про дієтичні рекомендації, які спеціально для вас рекомендовані.
Як дотримуватися нейтропенічної дієти:
Готуйте їжу самостійно. Дієтологи рекомендують їсти вдома, якщо ви сидите на нейтропенічній дієті. Уникайте салатних барів та фуршетів протягом року після цього.
Приготуйте всі свої овочі та більшість фруктів. Якщо у неї товста шкірка, як у банана чи апельсина, важливо готувати фрукти та овочі, коли сидите на нейтропенічній дієті, щоб захистити себе від бактерій, які можуть бути в їжі.
Добре їсти консервовані фрукти, каже Сандвіст, оскільки процес консервування їх нагріває і допомагає стерилізувати фрукти.
Піклуватися. Найкраще добре готувати м’ясо за допомогою термометра для м’яса, щоб переконатися, що воно добре приготоване. Уникайте сирого або рідкісного м’яса, яєць, риби та птиці. "Це час, щоб переконатися, що ваші жовтки ретельно приготовані", - говорить Сандвіст.
Також уникайте сирих або непастеризованих молочних продуктів, таких як молоко, йогурт та сир - фета, брі, камамбер, рокфор, Стілтон, блакитний сир, горгонзола та фреска - і уникайте свіжого яблучного сидру.
Візьміть розфасовану їжу. Делікатеси та сир найкраще розфасувати, а не нарізати їх у гастрономі, оскільки вони можуть забруднитися. Те саме стосується морозива та хлібобулочних виробів: купуйте запакований сорт, замість того, щоб ходити до морозива чи пекарні.
Дотримуйтесь свіжих продуктів. Візьміть собі за звичку перевіряти термін придатності купленої їжі та пропускати її, якщо термін її дії закінчився. Не залишайте швидкопсувну їжу при кімнатній температурі більше 10 або 15 хвилин.
Добре розморожте заморожену їжу. Ніколи не розморожуйте заморожене м’ясо на кухонному прилавку. Замість цього робіть це в холодильнику або мікрохвильовій печі.
Їжте залишки їжі протягом 24 годин. Залишки їжі слід охолоджувати в герметичній тарі незабаром після варіння. їжте залишки їжі протягом 24 годин.
Підтримуйте чистоту кухні. Щоб знищити бактерії, які могли б залишитися на вашій кухні, використовуйте мило та гарячу воду для миття прилавків, обробних дощок, посуду, каструль та сковорідок та столових приладів до та після використання. Потім дайте йому висохнути на повітрі. Це безпечніше, ніж їх рушник сушити. Або те, що можна покласти в посудомийну машину.
Тримайте руки в чистоті. Мийте їх часто, особливо якщо ви обробляли сире м’ясо, яйця чи рибу.
Мабуть, однією з найважливіших складових нейтропенної дієти є допомога та підтримка. "Люди не думають так чітко, коли їм не комфортно", - говорить Сандвіст. Якщо член родини або друг допоможе вам готувати їжу та нагадає триматися подалі від салатного бару, це допоможе вам зберегти здоров’я при лейкемії.