Лекарство життєво важливих речовин DocMedicus

Примітка: Їжа жирним шрифтом особливо багата на вітамін С. .

речовин

  1. Belitz HD, Grosch W, Schieberle P: Підручник з харчової хімії, 6-е повністю перероблене видання, Springer Verlag Berlin Heidelberg 2008
  2. Justi KC та ін.: Харчовий склад та стабільність вітаміну С у зберіганій целюлозі каму-камю (Myrciaria dubia). Арх. Latinoam. Nutr. 2000 грудня; 50 (4): 405-8.
  3. Bradfield R et al.: Camu-camu - плід з високим вмістом аскорбінової кислоти. J. Am. Дієта. Доц. 1964 січня; 44: 28-30.
  4. Aparecida de Assis S, Carlos Rebuglio Vellosa J, Lourenco Brunetti I, Maissar Khalil N, Maria da Silva Cerqueira Leite K, Baldo Geraldo Martins A, Maria Mascarenhas de Faria Oliveira O:. Антиоксидантна активність, аскорбінова кислота та загальний фенол екзотичних фруктів, що зустрічаються в Бразилії. Int J Food Sci Nutr 2009. 10: 1-10.
  5. Mezadri T, Fernández-Pachón MS, Villaño D, García-Parrilla MC, Troncoso AM: Плоди ацероли: склад, продуктивні характеристики та економічне значення. Arch Latinoam Nutr 2006. 56 (2): 101-109.
  6. Visentainer JV, Vieira OA, Matsushita M, de Souza NE: Фізико-хімічна характеристика ацероли (Malpighia glabra L.), виробленої в місті Марінга, штат Парана, Бразилія. Arch Latinoam Nutr 1997. 47 (1): 70-72.