Ленівіє Варенікі від головного кухаря Joojoo1709
перекладається як "ледачі вареники", швидкий російський вареники
інгредієнти
| 700 г. | Шарувати сир або кварк |
| 2 штуки) | Яйце |
| 100 г. | цукор |
| 300 г. | Борошно пшеничне, можливо трохи більше |
| 1 щіпка | сіль |
| щось | Масло, розтоплене |
| п. Б. | Сметана, крем-крем, фрукти, фруктові соуси. |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Змішайте шаруватий сир або кварк у великій мисці з яйцями, сіллю і цукром. Додайте достатню кількість борошна, поки тісто більше не липне до рук; можливо, вам доведеться додати трохи більше борошна, ніж зазначено в рецепті. Однак тісто згодом все одно повинно мати дуже м’яку консистенцію. Розділіть тісто на 4 порції і розкачайте кожен кульку в тонкий «клубок». Ножем виріжте з рулету скибочки товщиною 1-2 см і притисніть їх рівно.
Потім шматочки тіста частинами додають у злегка підсолену окріп. Акуратно перемішайте, щоб ніщо не прилипало до дна горщика. Як тільки вареники розпушуються внизу і запливають вгорі, вони готові і їх можна вийняти з води. Це займає близько 5-6 хвилин. Полийте їх розтопленим вершковим маслом, щоб вони не злиплись і не отримали свій класичний смак.
У Росії Leniwije Wareniki подають на тарілці з порцією сметани або крему. Звичайно, це також дуже смачно з фруктовими соусами та свіжими фруктами. Для вашої фантазії немає меж!
Якщо під час приготування залишились сирі вареники, їх можна заморозити, а потім розморозити, якщо це необхідно, і підготувати, як зазначено вище, корисно, коли речі потрібно робити швидко.
Однак, якщо вже залишилися приготовані вареники, ви можете обсмажити їх на невеликій кількості масла наступного дня і подати знову. Це на смак ще кращий.