Ленок; s burgers - надзвичайні гамбургери та божевільні коктейлі
Досвід Мангейма по-новому!
L enok’s Burger - це, мабуть, найактивніший у соціальних мережах ресторан у Мангеймі. Я знав обліковий запис Ленока в Instagram ще до того, як зрозумів, де знаходиться ресторан. Знову і знову я дивувався фотографіям надзвичайно красивих гамбургерів та божевільних молочних коктейлів. Насправді, я тільки встиг поїсти там сам вперше минулого тижня, хоча я чув так багато хороших речей.
Місце розташування Ленок - це те, що називається найкращим місцем розташування. Посеред центру міста, з великою терасою безпосередньо перед рестораном, Lenok’s приваблює як відвідувачів, так і шанувальників гамбургерів довгою подорожжю. Власники Левент і Хенок вітають Сарину, нас із Тімом дуже доброзичливо і безпосередньо вирішують у мене в голові питання про те, що таке назва "Ленок". Він просто поєднання перших імен Левент та Хенок.
Оскільки наші три шлунки голосно гарчать в унісон, ми замовляємо один одному меню, що обіцяє набагато більше, ніж просто бургери. Окрім класичних гамбургерів з м’ясом, є також вегетаріанські та веганські гамбургери, а також свіжі салати, бутерброди і, звичайно, великий вибір гарнірів, таких як картопля фрі або солодка картопля. З бургерами також є вибір між бріоше, кунжутом, багатозерновими веганськими або порошковими веганськими рулетами.
Для таких алергіків, як я, існує навіть можливість замовити булочку без глютену для гамбургера. Бургер Ленок оцінює безпосередньо, бо в іншому випадку мені доводиться проходити повз більшості бургерів - або я можу їсти лише картоплю фрі. Якщо ви хочете бути креативними самі, ви також можете зібрати власний бургер. Ми замовляємо домашні лимонади з бургерами, які є освіжаючими та смачними. Мій особистий фаворит - це лимонад з імбиром та м’ятою, оскільки він має ідеальне співвідношення імбиру та м’яти та має дуже легкий смак.
Тоді скарби надходять з кухні. Я починаю з салату з овочами, приготованими на грилі, овечим сиром та стружкою пармезану, який чудово смакує. У мене часто виникає проблема, що салати в магазинах швидкого харчування смакують нудно і недбало, але цей салат мене переконує і його навіть вистачило б на невеликий апетит як основне блюдо. Тим часом Тім тестує бутерброд із тунцем, який має багато начинок, а також смачний.
Але, звичайно, ми прийшли в першу чергу за бургерами. Саріна вибрала бургер “Fürstlich” з яловичиною, козячим сиром, карамелізованими волоськими горіхами, авокадо, різними овочами, салатом та домашнім апельсиново-гірчичним соусом. На смак гамбургер дуже смачний, особливо поєднання козячого сиру та волоських горіхів дуже смачне і дає бургеру певне щось.
Я поділяю “El Chico” з Тімом з пиріжком з тофу-бобів, прекрасною томатною сальсою, свіжим гуакамоле, чіпсами з коржиками та хрустким салатом. Ми також задоволені нашим гамбургером. Всі троє нас особливо вразили картоплею фрі, як «звичайною» картоплею, так і картоплею із солодкої картоплі. Тут варто випробувати різні соуси, адже всі вони такі смачні, що ми не могли визначитися, який із них нам підійшов найкращий.
Оскільки я так багато чув про легендарні божевільні коктейлі, мені доводиться наважитися їх спробувати теж. Однак ми втрьох розділяємо два шейки, оскільки ми вже дуже переповнені гамбургерами. У меню завжди є три класики божевільного шейка, спеціальні щомісяця. Ми тестуємо “Шакалаку з Брауні” та Спеціальний коктейль з Нутеллою. Якщо ви ще не ситі, ви точно будете після одного з потрясінь! Шейк Нутелли дуже смачний, але після кількох ковтків я повинен здатися, бо він занадто цукристий на мій смак. Натомість Shakalaka Shake має дуже смачний смак, оскільки він трохи менш ситний.
Бургер Lenok’s безумовно переконав мене як надзвичайний бургер. Той, хто любить цікаві, екстравагантні гамбургери, почуватиметься тут як вдома. Я також повернусь лише за картоплею фрі. І якщо ви шукаєте щось дуже особливе, вам, звичайно, слід сміливо спробувати спробувати шейки, які також доступні як "більш нешкідлива" версія!
Ви також можете прочитати наше захоплююче інтерв'ю із симпатичними власниками Хеноком та Левентом, які розповідають нам більше про Божевільні тряски та те, що вони думають про хамбургер.
Як ви придумали відкрити гамбургер?
Левент та Хенок: У 2012 році ми успішно відкрили невеликий магазин гамбургерів та хот-догів, який також знаходиться на площах. Відгуки клієнтів завжди були задовільними, але також дуже інформативними. Таким чином, особисті симпатії та антипатії споживачів можна було визначити дуже швидко. Оскільки ми самі є великими шанувальниками свіжих «саморобних» гамбургерів, ми також помітили, що в Мангеймі досить важко знайти гамбургери, які відповідають уподобанням наших і споживачів. З цієї початкової проблеми виникла ідея нової концепції з більшим і вишуканішим асортиментом, з якою в усіх відношеннях повинні бути задоволені вимоги всіх шанувальників гамбургерів. Маючи достатній досвід та ноу-хау, ми впровадили нову концепцію, а отже, також задовольнили попит на веганські, вегетаріанські та, перш за все, свіжі продукти.
В даний час існує суєта галасу щодо гамбургерів, бургерні відкриваються скрізь. Не бійтеся, що це лише тенденція, яка закінчиться через кілька років?
Левент і Хенок: Ажіотаж із часом, безумовно, вщухне, але ми не боїмося, оскільки ми є індивідуальним магазином і пропонуємо набагато більше, ніж просто бургери. Наші коктейлі, бутерброди та салати доповнюють наш асортимент. Цим ми відрізняємось від багатьох традиційних магазинів гамбургерів та фаст-фудів. Крім того, ми не є корпорацією, і тому можемо швидко реагувати на запити клієнтів і пристосовуватися до тенденцій, таких як ідея Чемпіонату Європи з футболу 2016 року перетворити оригінальні та місцеві комбінації інгредієнтів для країн-учасниць на гамбургери.
Яка різниця між хорошим гамбургером та поганим бургер?
Левент і Хенок: Найважливіше для хорошого гамбургера - це вживання свіжих продуктів. Всі інгредієнти від булочок до 100% яловичих котлеток, салатів та домашніх соусів повинні бути свіжими. Для нас необхідні свіжоспечені булочки та свіже якісне м’ясо щодня, а також хрусткі салати та сезонні овочі. Також слід приготувати хороший бургер. Звичайно, не можна ігнорувати люблячий спосіб приготування, в нашому випадку - смаження гамбургерів.
А як щодо молочних коктейлів, як ви згадали про них і хто придумує творіння?
Левент та Хенок: Для того, щоб створити ще одну унікальну точку продажу, а не просто бути простою бургерною, ми взяли на борт наші Божевільні молочні коктейлі. Як деякі пам’ятають, молочні коктейлі були дуже популярні наприкінці 90-х - на початку 2000-х. Ми завжди думаємо про пісню Келіс, яка у 2003 році вийшла з рефреном "My Milkshake is better than your" і стала популярною привабливою мелодією. На жаль, ажіотаж про молочний коктейль у Німеччині з часом зменшився. Наш надзвичайно творчий і невтомний шеф-кухар отримує натхнення для різноманітних творінь, прогулюючись ринком або проходячи в супермаркеті.
Бургер Lenok’s дуже активний у соціальних мережах, наприклад у Facebook та Instagram. Чому для вас важливо бути настільки активними там?
Оскільки ми живемо в епоху Інтернету та смартфонів і працюємо в усьому світі, ми, звичайно, також надаємо велике значення соціальним медіа. Ми можемо зв’язатися з нашими клієнтами там найкраще та в будь-який час, не заважаючи. Ми також можемо тримати вас у курсі за допомогою цих каналів і платформ, наприклад, регулярно представляючи наші щомісячні акції або проводячи змагання.
Як ви ставитесь до Мангейма, ви з Мангейму?
Ми, Левент і Хенок, ми обоє Моннемери і тут виросли. Вже лише це є причиною міцного зв’язку з Мангеймом. Ми також бачимо, що в Мангеймі багато чого змінюється і що це вже не просто місто робочого класу. В даний час Мангейм перетворюється на студентське місто, яке стає все більш креативним. Ми дуже раді бути частиною цієї розробки та мати можливість внести свій внесок у дизайн цього міста за допомогою інноваційних та оригінальних ідей.
Бургер Ленок
N4, 15-е
68161 Мангейм
Тел .: 0621-44597577
Електронна адреса: [email protected]
Години роботи:
Пн-Чт: 11:00 - 22:00
Пт-Сб: з 11 ранку до півночі
Нд.: 11:00 - 22:00
Трамваї: 2, 3, 4, 6
Зупинка: Солом’яний ринок
Йоганна
Я живу в Мангеймі вже майже сім років, і мені дуже комфортно. Не дивно, адже тут можна так багато відкрити! Тож рішення про створення міського журналу було не надто далеко. У MAWAYOFLIFE я - жінка за зміст. Я люблю друкувати болі пальці для вас, щоб бути в курсі всіх цікавих речей у Мангеймі у наших чотирьох розділах. Я народився з написання та репортажу, оскільки я вже працював у газеті, інтернет-журналі, телебаченні та радіо, а також працюю менеджером з маркетингу та комунікацій у великому цифровому агентстві в Мангеймі. Будучи ботаніком за сумісництвом, я нещодавно виявив свою любов до програмування і роблю #girlswhocode повний кредит! У вільний час я також багато часу займаюся спортом - будь то в тренажерному залі, займаюся йогою або бігаю на свіжому повітрі.