Летчо • Готувати с

Моніка Лампінг

Ви знаєте Леччо? Рагу складається переважно з перцю, помідорів та цибулі. При варінні інгредієнти гармонійно поєднуються. Просто смачно!

Витрати часу нормальні
Складність середня
Харчова цінність 190 Ккал/порт.

інгредієнти

900 г паприки
3 помідори
5 гілочок чебрецю
250 г червоної цибулі
3 зубчики часнику
4 столові ложки соняшникової олії
1 столова ложка порошку паприки (благородна солодка)
350 мл овочевого бульйону
1 столова ложка томатної пасти
Трохи солі, перцю, цукру

підготовка

Помийте і очистіть перець і наріжте шматочками розміром з укус. Помийте, почистіть і наріжте кубиками помідори. Вимийте чебрець і зірвіть листя зі стебел.

Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть часник і видавіть його через часникодавку. Нагрійте олію у великій каструлі. Пасеруйте в ньому цибулю та часник, запиліть порошком паприки та перемішайте.

Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння, вмішайте томатну пасту.

Додайте в казан перець, помідори та чебрець і тушкуйте близько 10 хвилин. Приправте Лецчо сіллю, перцем і щіпкою цукру. Розкладіть по тарілках. Рис, картопляне пюре або хліб добре поєднуються з цим.

Хороший апетит!

Підходити здоровим

Мої поради щодо рецепта:

Традиційно лецчо готують із загостреним перцем. Оскільки у нас ви їх не скрізь отримуєте, його готують із звичайним. Але можна використовувати і гострий перець.
Ті, хто віддає перевагу чомусь більш тонкому, можуть почистити перець для цієї страви. Для цього перець чверть і витріть в серцевину і покладіть шкіркою догори на каструлю. Просуньте під розігрітий решітку духовки і варіть, поки шкірка паприки не почне пузиритися. Накрийте вологою чайною серветкою і дайте охолонути. Потім очистіть шкіру ножем. Дайте перцю варитися близько 5 хвилин.
Ви також можете почистити помідори: ошпарити їх у мисці з окропом, промити холодною водою і очистити від шкірки.

Як позбутися калорій:

24 хв плавання

17 хв. Плавання їзда на велосипеді

21 хв. Велоспорт танці

Наїдання солодощів було найбільшим для кваліфікованого екотрофолога навіть у дитинстві. Вона рано взялася за виробництво тортів і тортів вдома - так, що вона завжди була поруч з чашею для тіста. Десятиліття її досвіду та 16 років роботи редактором відомого журналу про їжу роблять її нашим експертом у кулінарії та випічці.