L-глютамін SportFitness

Нові дослідження показують раніше визнані ефекти

дослідження показують

Багато культуристів підозрюють, що глутамін бере участь у синтезі білка в м’язах, хоча деякі дослідження вказують на це як марну трату грошей. Що зараз?

Глютамін вважається умовно необхідною амінокислотою. Тому його слід приймати за певних умов, здебільшого у зв’язку зі стресом. Це не вважається необхідним, оскільки організм може в достатній мірі синтезувати його з інших амінокислот, таких як глутамат та амінокислоти з розгалуженим ланцюгом. Однак багато досліджень показують, що організм не може виробляти достатню кількість глутаміну під сильним стресом.

Перші дослідження користі глютаміну для здоров’я були проведені на лікарняних пацієнтах. Багатьох доводилося годувати через зонди, особливо з кишковими проблемами. Жертви опіків часто помирали від швидкої втрати білка. Введення глутаміну, як видається, зупинило розпад м’язового білка і навіть сприяло синтезу білка. Це впало, зокрема, на лікаря Скотта Коннеллі з Північної Каліфорнії, який насправді був анестезіологом, але спеціалізувався на невідкладної медицині та особливо на проблемах харчування. Він зазначив, що введення глютаміну часто виводило пацієнтів з катаболічного стану.

Наприклад, він розробив продукт для харчування пацієнтів після операції, пізніше Met-Rx. На відміну від попередніх добавок, Met-Rx був не лише повноцінним замінником їжі, але також містив велику кількість глутаміну, найважливішої частини оригінального рецепту. Пізніше рівень глютаміну знизився, але користувачі все ще вважають, що перша версія була найкращою. Met-Rx не тільки представив першу «спеціальну» добавку, він також популяризував глютамін. І це переваги для культуристів.

- Глютамін є найпоширенішою амінокислотою в м’язах - 60 відсотків її вмісту.
- Глютамін бере участь у синтезі білка в м’язах.
- Глютамін діє як донор азоту для синтезу важливих речовин в організмі, таких як пурини, піридаміни (необхідні для синтезу нуклеїнових кислот), аміноцукри, такі як глюкозамін сульфат, який захищає суглоби, та глутатіон, важливий антиоксидант, який захищає печінку.

Глютамін необхідний для кислотно-лужного балансу нирок, де він підтримує розпад білкового обміну, такого як аміак. Кислотно-лужний баланс.

-Глютамін є найважливішим паливом для імунних клітин. Одним із показників перетренованості є пригнічення імунної функції, що часто провіщається значним падінням рівня глютаміну.

-Глютамін сприяє гідратації клітин та анаболічній активності в клітині. У хворих або в катаболічному стані спостерігається зневоднення клітин, що спричинює подальший катаболізм.

- Глютамін сприяє виведенню глюкози під час тривалих тренувань і таким чином запобігає гіпоглікемії, тобто низькому вмісту цукру в крові та супутньому виснаженню. Глютамін також може служити субстратом для поповнення запасів глікогену в м’язах, які виснажуються вправами.

Тож має сенс включити в раціон глютамін. Однак не всі дослідження підтверджують позитивні ефекти. Вивчали вплив амінокислотного вуглеводного напою порівняно з тим самим напоєм плюс глютамін (0,3 грама на кілограм маси тіла). Одна група отримувала напій після тренування, виготовлений з 9,25 грамів незамінних амінокислот і одного грама вуглеводів на фунт ваги - найефективніша доза для бодібілдингу. Інша група отримувала той самий напій плюс глютамін. Не було відмінностей у швидкості синтезу білка в м’язах. Автори припустили, що глютамін пригнічував розпад у всьому тілі через кілька годин після тренування - антикатаболічний ефект. Також слід враховувати тип вправи. Учасники їхали на ергометрах у помірному темпі протягом 90 хвилин (1 - не надто сильно розпадається м’язовий білок. Деякі дослідження показують, що глутамін є найбільш ефективним під час інтенсивних вправ, що може призвести до надмірного розпаду м’язів.

Недавні дослідження показують невизнані раніше ефекти глютаміну. Наприклад, глютамін сприяє активності генів, що виробляють білки теплового шоку - спеціальних білків захисту клітин, які втручаються у разі високого стресу. Вони підтримують функцію клітини та запобігають руйнуванню клітини внаслідок неконтрольованого стресу. Без білків теплового шоку клітини загинули. Речовини, які взаємодіють з білками теплового шоку на м’язовому рівні, включають анаболічні стероїди. Вчені підозрюють, що обмеження калорій збільшує тривалість життя, створюючи навантаження настільки, щоб генерувати додатковий синтез білка теплового шоку і, таким чином, продовжувати тривалість життя клітини - і самого життя.

Глютамін допомагає пацієнтам лікарні в катаболічному стані, сприяючи синтезу білків теплового шоку - вони відновлюються і виживають. В одному дослідженні глютамін запобігав руйнуванню ізольованих суглобових клітин. Передбачуваною причиною була індукція білка теплового шоку. Клітини суглобів піддавали дії тепла та оксиду азоту. І те, і інше може призвести до запалення та руйнування. Іншим захисним ефектом суглобів є синтез протекторів суглобів глюкозаміну та глутатіону.

Глютамін також допомагає пацієнтам і спортсменам, послаблюючи вплив кортизолу на м’язи. Кортизол є найважливішим катаболічним гормоном в організмі і виділяється під час фізичних вправ. Він сприяє активності клітинних ферментів і білків, які розщеплюють білок. Як кортизол пригнічує ріст, було відомо лише тоді, коли дослідження показали, що він сприяє синтезу міостатину - білка, який втручається в синтез і відновлення м’язових білків. Однак нове дослідження показує, що глутамін блокує індукцію міостатину кортизолом і тим самим запобігає його катаболічному ефекту в м'язах.

Це проливає абсолютно нове світло на глютамін та його величезний потенціал для сприяння анаболічним ефектам у м’язах. Але і тут ефекти проявляються лише при сильному стресі, наприклад, при високоінтенсивних тренуваннях. Тому, мабуть, це найбільша користь для серйозного культуриста, який надзвичайно напружує їхні м’язи.