Лігія Александреску пояснює, які продукти покращують роботу мозку
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Спосіб життя
Дієта, багата фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами, кисломолочними продуктами, багатими пробіотиками та рибою, може бути одним із головних інгредієнтів секрету доброї пам’яті, збалансованого психічного стану та великої здатності до концентрації, необхідної молоді під час іспити.
Важливо знати, що те, що ми їмо, сильно впливає на нашу здатність концентруватися, а також на наш емоційний стан. Існує тісний зв’язок між ефективністю мозку та якістю вживаної їжі, особливо в періоди, коли організм зазнає додаткових психічних навантажень. Такими періодами, як правило, є закінчення навчального року, вступ до коледжу, іспит тощо.
Щоб допомогти вашій дитині успішно скласти іспит, Лігія Александреску (фото), президент Румунського товариства з питань харчування, пояснює, чому слід враховувати правила харчування:
Правильне харчування та повноцінний сон - найважливіші фактори, що сприяють накопиченню енергії, необхідної для навчального процесу.
Нервова напруга посилюється при роботі лише після трьох годин сну і коли їжа, повна цукру, жиру та солі, є основним джерелом харчування. Організму потрібен час для засвоєння їжі, а тому поживний сніданок з збалансованим харчуванням може підтримати психічний стрес. На спокійний і спокійний сон впливає тип споживаної їжі, тому, напередодні іспиту, слід уникати прийому їжі, яка заважає травленню.
Отже, існує ряд продуктів, які можуть покращити роботу мозку, споживаючи їх. Наприклад, дієта з високим вмістом омега-3 незамінних жирних кислот може допомогти зберегти кровоносні судини в мозку вільними та безперешкодними, а нервові клітини нормально функціонувати. І це можна зробити дуже просто, споживаючи рибу два-три рази на тиждень. З іншого боку, є продукти, які пригнічують мозкову діяльність. Алкоголь та продукти з дуже високим глікемічним індексом є такими прикладами, які можуть спричинити зміни рівня цукру в крові з великим впливом на поведінку (збудження, тривога).
У цей період з іспитами споживається багато кофеїну; є основним елементом у складі кавових зерен, стимулює нервову систему, підвищує інтелектуальну активність, тимчасово зменшує втому і сприяє травленню, стимулюючи діяльність видільної системи. Надлишок, що означає більшу кількість, ніж може перенести організм людини, може викликати нервозність, безсоння, запаморочення, головний біль, серцебиття.
Серед продуктів, що стимулюють мозкову діяльність, є: авокадо, банан, пивні дріжджі, брокколі, диня, яйця, курка, риба (тунець, лосось), насіння льону, зародки пшениці, апельсин, коричневий рис, овочі з зелене листя, соя, кефір.
Речовинами, які слід вживати якомога менше або навіть виключати для покращення психічного здоров’я, є: алкоголь, штучні харчові добавки, штучні підсолоджувачі, екстракти коли, гідрогенізовані жири, нікотин. Кожна з цих речовин має різні механізми дії: алкоголь ефективно руйнує нервову клітину, нікотин викликає звуження капілярів і обмежує приплив крові до мозку, гідрогенізовані жири спричиняють збільшення рівня шкідливого холестерину ЛПНЩ з часом, штучні добавки негативно впливають, особливо на дитячий розвиток, рафінований цукор та прості вуглеводи дисбалансують організм метаболічно.
У ці періоди рекомендується їсти рис, макарони, цільнозернові страви та солодкі сезонні фрукти, оскільки ці продукти є хорошим джерелом енергії та мають заспокійливу дію на нервову систему та допомагають підтримувати ясність психіки. Крім того, ці продукти містять триптофан, амінокислоту, яка допомагає синтезу серотоніну (нейромедіатора, який стимулює розслаблення нервів). Рекомендується дієта, що містить коричневий рис або макарони з цільного борошна, оскільки вони легко засвоюються і повільно виділяють енергію. Крім того, він забезпечує мозок глюкозою, необхідною для когнітивних можливостей. Тому слід розуміти, що улюбленою їжею мозку є складні вуглеводи. Ці речовини мають молекулу, що складається з великої кількості атомів, саме тому їх перетравлювання в кишечнику займає більше часу, і таким чином енергія поступово виділяється, організм постійно забезпечується поживними речовинами.
Вечеря з позитивними ефектами, яку можна з’їсти перед іспитом, повинна містити зелені овочі, свіжу, приготовану на пару, індичку, білу рибу та свіжий сир. Заспокійливий ефект також надають салат, редька, цибуля та часник (відомі своїми седативними властивостями).
Десерти та солодощі слід замінити свіжими фруктами, які можуть мати позитивну антистресову дію. Стакан теплого козячого молока перед сном може знизити кислотність шлунка та сприяти глибокому сну; такий же ефект можна отримати після вживання трав'яного чаю із заспокійливим дією.
Харчові рекомендації передбачають, що хлопчикам потрібно близько 2600 ккал/добу, тоді як дівчаткам потрібно 2200 ккал/добу.Не слід забувати про гідратацію звичайною водою, що вживається при кімнатній температурі та в достатній кількості, тобто від 30 до 40 мл/кг маси тіла. день.
Тож дієта, багата фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами, кисломолочними продуктами, багатими пробіотиками та рибою, може бути одним з головних інгредієнтів секрету доброї пам’яті, збалансованого психічного стану та чудової здатності до концентрації.