Лікар, який схуд на 100 кілограмів за 8 місяців, розкриває здоровий посібник для покупок
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Спосіб життя
«З Різдвом, але і здоровим!» Це повинно бути побажанням на вустах у всіх, тим більше, що зимові канікули рясніють кулінарними спокусами, різними вечірками та сімейними трапезами, де зірки апетитно їдять. Але смачний смак не завжди означає якість, якщо до основних інгредієнтів не підбирати ретельно.
Перший румунський лікар, акредитований Національним інститутом постави США - спортивне харчування та результативність, член Американської академії харчування та дієтології, найбільшої у світі організації спеціалістів з питань харчування та харчування, доктор Флорін Іоан Баланіка також відомий методом, який йому допоміг позбутися 100 фунтів всього за 8 місяців. Навколо свят лікар пояснює, як робити покупки з розумом.
Перше правило, щоб приготувати різдвяну трапезу зі смаком та справжньою цінністю минулих часів, - купувати натхненну, якісну. І ми починаємо з м’яса, яке слід купувати, якщо це можливо, у місцевих виробників, які годували тварин кукурудзою, пшеницею, травою та кормами без будь-яких хімічних добавок. Тоді нам слід завжди обирати найсвіжіше м’ясо, а також страви, що містять основні інгредієнти.
"Препарати та ковбаси повинні містити те, що вони є, тобто якщо мова йде про проказу - печінку та спеції, якщо мова йде про ковбаси - м’ясо, жир, спеції тощо. Здебільшого ми споживаємо щось інше, крім написання великими літерами на етикетці. Якщо ми купуємо в супермаркеті, а не у традиційних виробників, ми повинні переконатися, що продукт не містить більше 2-3 Е та частку солі та жиру. Не забувайте, ми їмо і не їмо, з поживними речовинами, а не з їжею ", - говорить доктор Флорін Іоан Баланіка, лікар, який розробив метод схуднення, який носить його ім'я і який базується на адаптованому харчуванні, функціональному русі, управлінні стрес та належне управління соціальною інтеграцією.
Програма 3-разового харчування та двох закусок залишається чинною наприкінці року. І якщо ми хочемо уникнути менш приємної частини свят, тобто відгодівлі, ми повинні пам’ятати, що корисні інгредієнти добре поєднуються з нежирними рецептами.
"Люди їдять поживні речовини, а не їжу. Людський організм, в даному випадку травний тракт, розпізнає не посуд, а поживні речовини. Насправді смак зберігається лише стільки, скільки язик, інакше мова йде про здоров’я чи хвороби. Коли ми думаємо про їжу, ми повинні спочатку думати про поживну речовину, а потім про смак. Ми створили понад 100 рецептів, що також означає переосмислення деяких традиційних румунських рецептів як як спосіб приготування, так і як смак. Сармале можна приготувати з нежирної свинини, змішаної з яловичиною та змішаної зі спеціями, спеціями за смаком, квашеною капустою та супом з варених коренів із розсолом. Я пропоную своїм пацієнтам готувати їжу з супом, а не з сочевицею чи смаженою їжею, тобто в нашому випадку відварити сармали в супі, додавши коріння за смаком. Для смаку ми можемо використовувати горошини перцю, лаврове листя, спеції і навіть кісточку з нежирним м’ясом. Ми можемо замінити рис грибами на грилі, дрібно нарізаними ", пропонує рішення лікар, який консультував тисячі пацієнтів у процесі відновлення форми та здоров'я.
Звичка пропонувати святкові солодощі є натхненною, якщо на них є чітка етикетка. "Чистий" означає деякі основні інгредієнти, без великої кількості цукру, барвників та рослинних жирів. Цього слід уникати. Натомість шоколад дозволений, але лише за умови, що він відповідає певним умовам.
"Існує лише одна форма шоколаду, темна з високим відсотком какао, понад 70%. В іншому випадку ми говоримо про все інше, але не про шоколад. Якщо ми уважно прочитаємо етикетку таких продуктів, як Санта-Клаус або сезонні солодощі, ми знайдемо це. Я рекомендую помірне споживання темного шоколаду, 2-3 кубики, в першу частину дня і пов'язане з адаптованою фізичною активністю ", рекомендує лікар, що спеціалізується на медицині способу життя.
Типовою помилкою тих, хто хоче схуднути або зберегти фігуру, є заміна солодощів фруктами, без обмеження кількості. Їх потрібно вживати в помірних кількостях. Ось чому: «Фрукти споживаються в першу частину дня, будучи хорошим джерелом енергії. Цитрусові вживаються протягом усього року, вони багаті на цукор, і нам потрібно з’ясувати, звідки джерело, точніше, країна, звідки вони походять, і які норми, що стосуються безпеки харчових продуктів у цій країні. Імпортні фрукти проходять процес консервації, щоб витримати транспортування, їх їдять митими і без оболонки ".
Що стосується солодких, кислих соків, то їх бажано замінити звичайною водою з лимоном. Хорошим варіантом є також зелені овочеві соки, багаті антиоксидантами і клітковиною, які можна вживати на сніданок або першу закуску. Однак, незалежно від того, в якій формі ви їх споживаєте, спробуйте включити до списку покупок овочі з якомога чистіших джерел, бажано з країн Європейського Союзу. Якщо ви їсте багато овочів, ви також можете дозволити собі улюблений зимовий десерт - козонак.
"Найпростіший десерт - це той, який вживають зрідка і принаймні на годину від основного прийому їжі. Вживання «солодкого» відразу після їжі означає, що поживні речовини, що містяться в десерті, використовуються для метаболізму поживних речовин, що складають основний прийом їжі. Важливо використовувати запаси глікогену в печінці та м’язах, а також накопичений жир для метаболізму того, що ми з’їли під час їжі. У той же час важливо пов’язувати фізичні вправи із споживанням їжі, багатої вуглеводами та жирами. Особисто, якби мені довелося вибирати, я б вибрав їсти козонак поруч зі склянкою йогурту або знежиреного кефіру в першій частині дня, тобто на сніданок або першу закуску. Причиною є використання йогуртових білків для спалювання вуглеводів і жирів, присутніх у торті ", - пояснює доктор Баланіка.
І не забуваємо про алкоголь, який не слід поєднувати з жирами чи цукром! Отже, ми п’ємо не під час їжі, а між прийомами їжі! На закінчення: здоров’я починається з уважного читання етикеток та зменшення списку покупок якісного м’яса, молочних продуктів, овочів, фруктів та шоколаду. І продовжуйте довгі прогулянки або зимові види спорту після кожного рясного прийому їжі. Маленькі та часті страви є запорукою великого успіху на вагах, і постанови від початку року можуть бути прийняті та застосовані з самого першого дня Різдва.