Лікар Вайгл пояснює періодичне голодування - ефективність та ризики тенденції

На перший погляд - періодичне голодування

Що таке періодичне голодування?

регулярне утримання від їжі на день
Потім організм повинен використовувати власні резерви
не плутайте це з "голодуючим"

Які переваги обіцяє періодичне голодування?

Усвідомлення власних харчових звичок
Імпульс змінити свій раціон
Зниження ваги

Які типи періодичного голодування існують?

16/8: 16 годин голодування, 8 годин їжі
18/6: 18 годин голодування, 6 годин їжі
20/4: 20 годин голодування, 4 години їжі
5/2: Їжте нормально 5 днів, голодуючи 2 дні

Хто повинен утримуватися від періодичного посту? (Реферат)

депресивні особи
Люди з хворобами серця
Хвороба серця
Вагітні жінки

Перевірено медичними працівниками та написано відповідно до найкращих наукових стандартів

Цей текст було створено відповідно до медичної літератури, сучасних рекомендацій та досліджень та перевірено медичним працівником перед публікацією.

Що таке періодичне голодування?

Наші звичні харчові звички побудовані таким чином, що ми маємо три основних прийоми їжі протягом дня - сніданок, обід і вечерю - і, можливо, дві закуски між ними. Біля Переривчасте голодування, Також називається переривчастим голодуванням, така харчова поведінка стає можливою завдяки Періоди голодування перерваний. Відбувається повна відмова від їжі на певний проміжок часу. Ці фази можуть бути розроблені по-різному, наприклад, Б. на кілька днів на тиждень, коли голодували цілий день, або на певну кількість годин на день, коли немає їжі. Детальне пояснення різні пісні моделі див. наступний розділ.

Важливо полягає в тому, що при періодичному голодуванні нас менше турбує певна кількість споживаних калорій, а радше звертаємо увагу на те, коли їсти. Навіть якщо стан досліджень ефективності періодичного голодування низький, можна сказати наступне: Сучасні дослідження підтверджують зв’язок між часом вживання їжі та втратою ваги, а також фундаментальним поліпшенням здоров’я. Однак при періодичному голодуванні, як і при будь-якій іншій формі голодування, втрата ваги повинна грати лише підпорядковану роль, а точніше розглядати як позитивний побічний ефект. Швидше, мова йде про одне цілісне підтримання здоров'я.

Лікар. Лікар. У наступній відео-статті Тобіас Вайгль докладно розповідає про періодичне голодування і особливо підкреслює вплив методу голодування на мігрень.

Які типи періодичного голодування існують?

Усі моделі періодичного голодування мають спільне, що фази голодування та прийому їжі регулярно чергуються, і що протягом фази голодування надходить достатня кількість (несолодкої) рідини. Під час фази прийому їжі також слід звертати увагу на те, що їдять: з низьким вмістом вуглеводів, багато білка. Голодування при неправильному харчуванні одночасно - сюди входять, наприклад, фаст-фуд, лимонади з високим вмістом цукру, чіпси або шоколад в надлишку - не дозволить досягти бажаного ефекту і суперечить основному принципу голодування. Тому що основна увага приділяється переосмисленню та зміні шкідливих харчових звичок як частини цілісної терапії.

Метод 16/8 = 16/8 періодичне голодування

Метод 16/8 також називається Ранок швидко або Полуденний піст - залежно від того, як проходить фаза голодування (16 годин) та фаза прийому їжі (8 годин). Перевага цього методу в тому, що він є дві можливості там його виконувати - залежно від того, без якої їжі можна або хотіли б обійтися. Ранковий піст, що означає пропуск сніданку, в першу чергу призначений для того, щоб дати організму достатньо часу для завершення нічних обмінних процесів.
Важливо також, що 16 годин тут мінімальна тривалість голодування цього слід дотримуватися для досягнення ефекту для здоров'я. За ці 16 годин не слід вживати калорій. A Регулярне вживання рідини має важливе значення - Тут рекомендується достатня кількість води або несолодкого чаю.

Коротко про метод 16/8:

16 годин голодування <> 8 годин прийому їжі
сніданок або обід можна пропустити залежно від ваших побажань
16 годин - це мінімальний період голодування
відсутність споживання калорій протягом 16 годин
Необхідне вживання рідини (води, чаю)

Метод 18/6 = періодичне голодування 18/6

Цей метод працює подібно до методу 16/8: Ви постите 18 годин і можете їсти протягом часового вікна 6 годин. Фаза голодування тут трохи довша і, отже, більш інтенсивна, що також повинно посилити позитивний вплив на організм. Обидва методи (16/8 та 18/6), як правило, рекомендуються, особливо для "початківців", оскільки їх легше інтегрувати в повсякденне життя і легше застосовувати, ніж цілі дні голодування.

Коротко про метод 18/6:

18 годин голодування <> 6 годин прийому їжі
дуже схожий за своєю реалізацією на метод 16/8

Метод 20/4 = періодичне голодування 20/4

Цю модель також називають дієтою воїнів. Він базується на харчових звичках наших предків кам’яного віку, які велику частину дня витрачали на продовольство. На відміну від цього, час, необхідний для їжі, був коротким. Часове вікно, яке становить 4 години, протягом якого їдять, зазвичай встановлюється ввечері. Через 20 годин голодування повинно бути можливим відсутність калорій бути включеним, щось Овочі або горіхи є, однак дозволено. На наступній фазі прийому їжі також говорять про Фаза переїдання, тому що більше їдять за один раз, ніж зазвичай, тоді як у фазі голодування (фаза недоїдання) їдять менше, ніж у середньому.

Коротко метод 20/4:

20 годин голодування <> 4 години прийому їжі
Фаза прийому їжі зазвичай ввечері
Переїдання у фазі прийому їжі зі збільшеним споживанням калорій <> Недоїдання у фазі голодування зі зменшеним споживанням калорій
мінімальне споживання калорій протягом 20 годин, дозволено горіхи та овочі
Необхідне вживання рідини (води, чаю)

Метод 5/2 = 5/2 періодичне голодування

Нарешті, слід згадати метод 5/2, коли ви постите два дні на тиждень, тоді як решта 5 днів можете їсти нормально. 2 дні посту можна вибрати відповідно до ваших побажань та потреб: однак вам слід залишатись у цих днях і не вносити жодних змін. У дні посту слід Чоловіки не перевищують 600 ккал, Жінки не більше 500 ккал у вигляді білків та овочів. Увімкнено вуглеводи повинен повністю відмовився буде. Це важливо, оскільки білки наповнюють вас, але в той же час майже не впливають на рівень інсуліну.

Коротко 5/2 метод:

Голодування 2 дні на тиждень <> Їжте зазвичай 5 днів на тиждень
Дні можна вибрати самостійно, але згодом їх слід зберегти
Споживання калорій в дні голодування: чоловіки максимум 600 ккал, жінки максимум 500 ккал (без вуглеводів, лише білки та овочі

Чому періодичне голодування?

5 найпоширеніших причин, чому періодичне голодування може бути корисним для вашого здоров’я:

Протистояння власній харчовій та споживчій поведінці
Зміна цих звичок
Спонукайте змінити або змінити свій раціон
Очищення організму
Зниження ваги при надмірній вазі

Дослідження показують, що періодичне голодування може мати ефект продовження життя, а також протидіяти алергії, грибковим інфекціям, серцевим захворюванням або навіть аутоімунним захворюванням. Довідники також містять посилання на позитивний вплив на астму, мігрень, діабет 2 типу, рак та хронічний біль або фіброміалгію.

Незважаючи на спокусливо добре звучащі ефекти періодичного голодування, слід ще раз сказати: результатів попередніх досліджень ще недостатньо, щоб можна було говорити про медично визнаний, профілактичний та оздоровчий ефект.

Що говорять дослідження про періодичне голодування?

Існує лише кілька досліджень щодо періодичного голодування у людей. Однак деякі дослідження на тваринах показують позитивні і часом вражаючі результати: метод "їжте один день, поститься наступного дня" (чергування натщесерце) продовжує життя тварин. На думку авторів, причина цього полягає в процесі очищення клітин (так званій `` аутофагії ''), яку запускає швидкий. Однак цей ефект, як правило, є результатом голодування, а не періодичного голодування зокрема. Піст очищає і детоксикує організм. На відміну від "нормального голодування", однак, згідно з дослідженнями, періодичне голодування тренує метаболізм мишей настільки ефективно, що можна запобігти появі діабету 2 типу: очевидно, менше токсинів накопичується в печінці миші, саме тому миші знову отримують кращий інсулін могли обробити. Але є також критичні дослідження щодо переваг періодичного голодування для діабету. Наша стаття «Поточні дослідження - чи сприяє періодичне голодування діабету 2 типу?» Узагальнює перспективи переваг періодичного голодування при цукровому діабеті.

Дослідження передбачає, що деякі результати експериментів на тваринах також можуть бути передані людям. Однак нічого не можна сказати про потенцію та помітний вплив. Сучасні дослідження періодичного голодування лікують профілактику серцево-судинних захворювань, таких як високий кров'яний тиск, інфаркти та інсульти, а також неврологічних захворювань, таких як розсіяний склероз, хвороба Паркінсона або деменція. Подальші результати дослідження, а потім більш реалістична оцінка переваг періодичного голодування можна очікувати протягом найближчих 1-2 років.

Сучасні дослідження - нові вказівки на сприятливий вплив періодичного голодування при діабеті 2 типу

На сьогоднішній день дослідження вже показали, що періодичне голодування покращує чутливість до гормону інсуліну і, отже, є можливим способом лікування діабету. У більш недавньому дослідженні група дослідників під керівництвом Тима Дж. Шульца з Німецького інституту досліджень харчування виявила, що миші із надмірною вагою, сприйнятливі до діабету, мають підвищене накопичення жирових клітин у підшлунковій залозі. Команда опублікувала свої дослідження в журналі Metabolism - Clinical and Experimental.

Відомо, що скупчення жиру в печінці, м’язах та інших місцях поза жировою тканиною мають шкідливу дію на ці ділянки. Однак поки що медицина не знає, який вплив мають такі жирові клітини на підшлункову залозу. З цієї причини вчені провели експерименти на мишах, схильних до діабету та надмірної ваги, у двох групах. Група 1 могла вільно харчуватися щодня, група 2 робила поперемінне голодування по черзі - один день для них була їжа, інший ні.

Як зреагували тварини?

Через п'ять тижнів було показано: група 1 розвивала все більші скупчення жирових клітин у підшлунковій залозі, група 2 - в результаті експерименту з дуже малою кількістю жирових відкладень.

Потім вчені хотіли з’ясувати, як жирові клітини впливають на функціональність підшлункової залози. Для цього вони виділили жирові клітини-попередники з підшлункової залози миші та перетворили їх у зрілі жирові клітини в лабораторії. Потім їх по черзі обробляли на так званих островах Лангерганса. Острівці Лангерганса - це гормонопродукуючі клітинні групи підшлункової залози. Ця комбінація призвела до вивільнення більше інсуліну.

Виходячи з цього факту, зараз дослідники підозрюють, що підвищений викид інсуліну на острівцях Лангерганса призводить до свого роду виснаження у тварин, схильних до діабету. Зрештою, тоді острови перестануть функціонувати взагалі. Це також пояснювало б зв’язок між жировими клітинами підшлункової залози та діабетом 2 типу.

Вчені приходять до висновку, що в цьому контексті періодичне голодування може виявитись перспективним підходом до лікування для зменшення накопичення жиру. Головні переваги такої процедури полягають у тому, що не потрібно втручання, що інтервальне голодування може бути легко інтегровано в повсякденне життя і що додаткові ліки не потрібні.

джерело: Тім Дж. Шульц та співавт. (2019): Адипоцити підшлункової залози опосередковують гіперсекрецію інсуліну у чутливих до діабету мишей. В: Метаболізм - клінічні та експериментальні 97, с. 9-17.

Кому вигідний періодичний піст?

В основному існує два типи голодування, обидва з яких підходять для різних цільових груп: Піст для здорових і Лікувальне голодування або терапевтичне голодування.

Піст для здорових є - як випливає з назви - в першу чергу для здорових людей і служить для попередження та уникнення хвороб. Крім того, голодування, як правило, відбувається лише протягом короткого періоду, без медичної допомоги та, як правило, вдома, у відпустці або в інший час, який хтось спеціально прагне постити.

Терапевтичне голодування або терапевтичне голодування однак він використовується спеціально для лікування певних захворювань. Зазвичай це тривале голодування під наглядом лікаря, яке часто поєднується зі стаціонарним перебуванням у клініці для голодування.

Переривчасте голодування більше пов’язане з постом для здорових людей. В першу чергу здорові люди, які отримують вигоду від цього, хочуть залишатися здоровими, оскільки - як я вже сказав - голодування може допомогти запобігти певним захворюванням.

Пост зараз користується новою популярністю. У Німеччині близько 2-3 мільйонів людей поститься протягом короткого періоду 5-7 днів на рік. Переривчасте голодування - відносно новий метод серед усіх видів голодування, який лише нещодавно став більш популярним.