Лікарі дитячого харчування попереджають про дієтичний ажіотаж - DER SPIEGEL
Чому бурчить живіт?
Фото: Waltraud Grubitzsch/dpa
Асоціація педіатрів, що спеціалізуються на захворюваннях шлунково-кишкового тракту, попередила про "ажіотаж на дієті". Кардинальні зміни в дієті - такі як безглютенова дієта або пропуск деяких видів цукру - без обґрунтованого діагнозу фахівцем можуть призвести до значних порушень у дітей.
"Є дієві дієти, є дієти, які є суто містичними", - сказав голова Товариства дитячої гастроентерології та харчування (GPGE) Майкл Мелтер. Професор з Регенсбурга зізнався, що 30 років тому медицина рекомендувала незліченну кількість дієт.
"Сьогодні ми сказали б із 90 відсотками цих речей, що це така форма ризику щодо добробуту дітей, яку ми там зробили". Сьогодні ми знаємо, що людина настільки мінлива, що зазвичай може перетравлювати і вживати надзвичайно велику кількість різних речовин. Кишечник - «господар інтеграції».
Соціальне відчуження
Бременський педіатр та гастроентеролог Мартін Классен висловив розуміння батькам, які хотіли допомогти своїм дітям при болях у животі, метеоризмі та діареї та котрі схопили кожну соломинку. Переважна більшість цих станів у дітей та підлітків, однак, не мають органічних причин. Важливо шукати харчову непереносимість. Однак багато практикуючих лікарів діагностували алергію за допомогою ненаукових методів.
"Тоді коров'яче молоко залишається, потім пшениця залишається", - сказав Классен. Але якби діти не отримували молока, може виникнути дефіцит кальцію. Крім усього іншого, ця речовина важлива для будівництва кісток, і, крім молочних продуктів, вона міститься в квасолі, капусті, броколі та фундуку. Однак не всі діти люблять їсти ці інгредієнти. "Безмолочне харчування без необхідності є ризиком для дітей", - говорить Классен.
Тільки хворі на целіакію повинні їсти без глютену
Інша проблема - безглютенова дієта. Це необхідно при хронічному захворюванні кишечника целіакії. Але існує тенденція відмовлятися від їжі з глютеновим білком навіть без цього діагнозу. Классен вважає, що соціальні наслідки особливо тривожні. "Ризик полягає в тому, що ці діти мають менше шансів брати участь у вікових заходах". Як приклад він навів спільне харчування на дитячих днях народження або відвідування ресторанів з друзями, оскільки звичайні тістечка та піца - табу, якщо ви не їсте клейковини.
За численними дієтами стоїть ідея мати можливість повернути щось принципове у правильному напрямку за допомогою маленького регулювального гвинта, сказав Мелтер. "Це не працює".
Классен зазначив, що дієти, які не мають медичного значення, можуть мати ефект плацебо. Підвищена увага до дитини та віра в ефективність дають позитивний ефект. У таких випадках вам слід спробувати з’їсти їжу, яку ви пропустили через деякий час, і подивитися, чи не повернуться симптоми. "У багатьох випадках вони цього не роблять", - говорить Классен.