Лікарська рослина ананас
Ананасові ферменти при запаленні та розладі травлення
Ферментні терапії дуже популярні протягом десятиліть. Однак той, хто вважає, що може перехитрити запалення в організмі, вживаючи сирий ананас, далеко не такий. Те саме стосується «ананасових дієт», при яких обіцяють поліпшення травлення жиру і, отже, дуже легку втрату ваги.
Від чого допомагає ананас?
Показано, що ферменти ананаса (бромелайн) працюють у високих дозах (із 80 мг бромелаїну в сирому вигляді) проти запалення з набряком і затримкою води в тканині (Набряк). Завдяки своїм антикоагулянтним властивостям ферменти ананаса можна використовувати для підтримки лікування венозних захворювань та гіпофункції підшлункової залози (недостатність підшлункової залози).
Комісія E Федерального інституту лікарських засобів та медичних виробів виступає за терапевтичне використання бромелаїну при "гострих післяопераційних та посттравматичних набряках, особливо носа та придаткових пазух носа".
Цікаві факти про ананас
Свіжий ананас смачний і багатий вітамінами. Всього лише 55 ккал на 100 г, фрукти також забезпечують солодку та швидку енергію. Їх вміст води становить близько 85%. Ананас також постачає важливі мінерали та мікроелементи, в тому числі йод.
Це робить фрукти чудовою їжею, яка повинна регулярно бути в меню.
Коли дослідники вперше виявили ферменти в стовбурі ананаса в 1957 році, рослина, яка походить з Південної Америки, швидко викликала великий інтерес у науці. Як виявилося, ці ферменти мають виражені протизапальні властивості та позитивний вплив на травлення, коли підшлункова залоза недостатня (панкреатична недостатність). У разі недостатності підшлункової залози виробляється занадто мало травних ферментів. Ферменти ананаса є лише в дуже високі дози ефективний. І саме в цьому полягає улов у всіх ананасових лікуваннях та дієтах. Тому що для того, щоб досягти ефективної дози з ферментами ананаса, потрібно було б з’їсти цілих 30 кг ананаса - звичайно, щодня!
Ферменти ананаса ефективні лише у ізольованій та концентрованій формі. Високодозовані ферменти ананаса насправді можуть творити маленькі дива.
Ботаніка ананаса
Ананас - трав’яниста багаторічна розеткова рослина і може досягати 1,2 метра у висоту. Рослина формує свої білі, сині або фіолетові квіти з травня по жовтень. Це вухо довжиною близько 30 см. Плоди зрослися з м’ясистою квітковою віссю. За визначенням, їстівний переважно від жовтого до оранжево-червоного ананаса - це не фрукт, а фіктивний фрукт. Форма їх від циліндричної до овальної та конусоподібної.
Фруктовий ананас манекен досягає в діаметрі від 10 до 25 см і у висоту від 15 до 25 см. Їх вага сильно коливається. Маленькі екземпляри важать лише 500 г, тоді як великі можуть важити до 5 кг. Зовні рослина також можна впізнати за великими шестикутними полями.
Частини рослин та інгредієнти, що використовуються в ананасі
З терапевтичною метою застосовують виділені ферменти з манекена ананаса та плодоніжки ананаса. Це те, що відоме як бромелайн, який складається з бромелаїну А та бромелаїну В. Підсумовуючи, про бромелайн зазвичай говорять.
У технічному плані ці ферменти також відомі як бромелайн. Бромелайн міститься в дуже малих кількостях у сирих їстівних ананасах. У фальшивих фруктах в основному містяться моно- та дисахариди, вітаміни, мінерали та мікроелементи.