Лікарська трава ашваганди аюрведичної кухні ELLE

19 жовтня 2017 року

Аювердична кухня: нічні ягоди, як кажуть, заспокоюють стрес

Він повинен забезпечити спокійний сон, заспокоїти нерви, допомогти при зниженні ваги та зміцнити імунітет: Ашваганда, секрет аюрведичного зцілення.

Що таке ашваганда?

Ашваганда - або озима вишня - це рослина, цілющі сили якої використовувались ще в Стародавньому Єгипті і яка зараз вважається однією з найважливіших лікарських трав в аюрведичному зціленні. Рослина походить з тієї ж родини, що і родина томатів, і походить з Північної Африки. Він і сьогодні зустрічається в посушливих районах - найчастіше в Індії, Пакистані та Афганістані. У перекладі з санскриту Ашваганда означає «запах коня». Однак це не описує їх дійсний запах, а символізує їх силові та вітамінізуючі властивості, які повинні нагадувати про силу жеребця. По-німецьки Ашваганда також відома як спляча ягода або зимова вишня, але її також часто називають індійським женьшенем. В аювердичній медицині їх листя, а також корінь і кора кореня переробляються на лікарські засоби.

Які повноваження мають Ашваганда?

Ашваганда повинна бути предметом близько 200 наукових досліджень - адже ця лікарська трава містить справжні наддержави. Тому рослина містить незамінні амінокислоти та жирні кислоти, різні типи цукру та складні, біохімічні речовини. До них відноситься, наприклад, віфаферин А, який належить до групи вітанолідів (спеціальних хімічних сполук) і забезпечує протизапальну дію рослини ашваганда. Він також містить адаптогени - активні рослинні речовини, які повинні допомогти організму адаптуватися до стресових ситуацій, підвищити концентрацію та працездатність або впоратися з токсинами. Кажуть, що ці адаптогени також заспокоюють розлади сну та почуття тривоги.

Ось огляд усіх цілющих сил, якими, як кажуть, володіє Ашваганда завдяки своєму особливому біохімічному складу:

Зміцнює імунну систему
Допомагає зменшити стрес і краще боротися з ним
Покращує пам’ять, навчання може швидко засвоюватися
Знижує тривожність і почуття депресії
Пригнічує розпад клітин мозку
Стабілізує рівень цукру в крові (що в свою чергу допомагає при втраті ваги)
Покращує рівень холестерину
Має протизапальну дію
Має надавати омолоджуючий ефект на шкіру
Підвищує потенцію у чоловіків та жінок

Ось як ви включаєте ашваганду у свій щоденний раціон

Корінь озимої вишні найчастіше використовують у лікувальних цілях. Найпростіший спосіб ковтати їх екстракти як харчову добавку у формі капсул. Але корінь також можна подрібнити або нарізати для приготування чаю. Він ефективний, але залишає гіркий присмак на мові, що не подобається багатьом. Тут може допомогти трохи меду як підсолоджувача. Якщо у вас немає проблем із власним смаком, ви також можете пережувати корінь. Це має ту перевагу, що антибактеріальна дія рослини забезпечує здорову флору порожнини рота та запобігає карієсу. Якщо у вас проблеми зі сном, розмішайте чайну ложку порошку в чашці гарячого молока і насолоджуйтесь ним як напоєм перед сном. Рекомендована доза ашваганди становить 600-1000 мг двічі на день. Остерігайтеся передозування, оскільки тут трава, яка насправді дуже добре переноситься, може перерости у нудоту та надзвичайну сонливість.