Лікарські гриби - вступ та рецепти чага-латте та ко-свідомого способу життя
Ви коли-небудь мали справу з лікувальними грибами? Рейші, Чага та співробітники за останні роки перейшли із традиційної китайської медицини в загальнодоступну, і зараз популярні як суперпродукти. У сьогоднішньому дописі я представляю добірку лікарських грибів та ділюсь простими та перш за все смачними рецептами чаги та ко!
Я думаю, що все почалося з Рейші Латте. Кілька років тому цей напій раптово з’явився у вибраних модних кафе від Берліна до Нью-Йорка. Рейші, якого також називають "грибом вічного життя", зробив це, і разом з ним прийшли Чага, Кордицепс та інші лікарські гриби. Ці (та інші лікарські гриби) були відомими та популярними засобами у традиційній китайській медицині (ТКМ), а також серед шаманів Фінляндії та Росії протягом тисячоліть.
Однак тут, на заході, гриби донедавна були в значній мірі невідомі. Вони пропонують неймовірну кількість, і є справжніми чудесами, коли справа стосується антиоксидантів, поживних речовин та адаптогенних ефектів. Далі я докладніше представляю п’ять лікарських грибів та ділюсь смачним рецептом латте для кожного з них!
Починається з найвідомішого лікарського гриба - рейші!
Рейші насправді є одним із найдавніших відомих ліків, відомих людині, і зокрема використовується як загальнозміцнюючий засіб. Але Рейші також стверджує, що тримає вірусні захворювання в контролі, має дуже протизапальну дію, зміцнює та активізує імунну систему, і це показало вражаючі результати в багатьох дослідженнях щодо лікування раку.
Для багатьох з нас, мабуть, особливо цікаво, що Рейші також заспокоює нерви і сприяє повноцінному сну. Таким чином, лікарський гриб також є геніальним антистресовим грибом!
Рейші на смак гіркий сам по собі - і не особливо добре - але в правильній комбінації Рейші Латте може бути справді смачним!
У Pure Raw є готова суміш Рейші Латте, яка складається з біо-Рейші та біо-Лукуми. Вершковий солодкий Lucuma чудово гармонує з гірким Рейші. Суміш найкраще смакує вівсяному молоці та підсолоджується невеликою кількістю цукру з кокосового цвіту.
Якщо ви хочете зробити суміш самостійно, просто візьміть половину порошку Рейші і половину порошку Lucuma і змішайте обидва. Потім просто розмішайте 1-2 чайні ложки суміші в (теплому) вівсяному молоці і підсолоджуйте за смаком.
Я здогадуюсь, що гриб чага зараз є другим найбільш відомим та найпопулярнішим лікарським грибом. Чага став відомим, серед іншого, завдяки книгам Ентоні Вільямса, який також зробив популярною Чагу Латте. До речі, Міністерство охорони здоров'я Росії офіційно визнало гриб Чага ефективним лікарським засобом і затвердило його для використання в звичайній медицині.
Кажуть, що грибок має сильну очищувальну дію на організм людини. Це також пригнічує запалення, і шкідливі мікроби можуть бути нейтралізовані. Однак гриб Чага має набагато більше можливих та/або фактичних ефектів, і для всіх, хто цікавиться темою, безумовно, варто заглибитися в цей супер гриб! Цього короткого абзацу повинно вистачити тут і зараз. Але звичайно, як і обіцяли, є і рецепт!
До речі; Чага найефективніша, коли вона надходить з диких збірок, а шматочки чаги відварюються у воді. Як варіант, ви можете використовувати порошок чаги.
Чага шоколадне латте:
200 мл вівсяного молока1 чайна ложка какао-порошку1 чайна ложка порошку чаги Щіпка кориціСолодкість за бажанням
Розмішайте всі інгредієнти в теплому вівсяному молоці і насолоджуйтесь.
А тепер ми підійшли до менш відомих лікарських грибів: Кордицепс, Герциум та Агарікус Блазей.
Кордицепс - це найвищий енергетичний гриб! Лікарський гриб використовується в ТКМ для підвищення рівня енергії, підвищення працездатності, активізації статевих органів та природного регулювання імунної системи. За легендою, імператор вже був великим шанувальником лікарського гриба в Стародавньому Китаї, який з’їв його, щоб виправдати численні дружини в спальні.
У будь-якому випадку, цей лікарський гриб є ідеальним грибом для спортсменів та всіх, хто в іншому випадку потребує трохи додаткової енергії у повсякденному житті. Забудьте про каву, пийте кордицепс!
Pure Raw пропонує готову суміш Кордичіно з 50% порошку Кордицепса та 50% порошку Luccuma. Я думаю, що суміш на смак ще краще з невеликою кількістю кориці, і тому я змішую для свого Напій кордицепс:
200 мл вівсяного молока1 чайна ложка кордіцепсу1 чайна ложка люкумиХороша щіпка кориціСолодкість за бажанням
Розмішайте всі інгредієнти в теплому вівсяному молоці і насолоджуйтесь.
Гриб Hericium відрізняється від попередніх тим, що це справжній гриб для гурманів і справді смачний. Він має вишукану цитрусову нотку та кокосоподібні відтінки, а тому ідеально вписується в імбирно-герцицеву латте, яка на смак нагадує типове золотисте молоко.
У ТКМ Герциум використовується для зміцнення органів травлення та печінки, він також формує слизову шлунка, захищає її та має антибактеріальну дію.
Рецепт імбирного Hericium Latte:
200 мл вівсяного молока1 ч. Ложка порошку Герциум1 чайна ложка імбирного порошку1 чайна ложка порошку куркумиСолодкість за бажанням
Agaricus Blazei Murril (ABM) є життєво важливим і лікувальним грибом з тропічних лісів Бразилії, а також відомим як «гриб Божий». В Японії, Бразилії та США він схвалений державою як протираковий засіб, оскільки жоден інший відомий гриб не містить стільки полісахаридів, як цей. Також обіцяють антиалергенний, протизапальний та протипухлинний ефект. Вважається, що лікарський гриб як адаптоген має гармонізуючий вплив на організм.
ABM кориця латте
200 мл вівсяного молока1 ч. Л. проти1 щіпка кориціСолодкість за бажанням
До речі, у мене є трюк для ідеального латте: У мене є електрична піноутворювач для молока, в якій я спінюю всі інгредієнти разом. Тож порошок тонко розчиняється в гарячому молоці, і я маю абсолютно вершковий, смачний кінцевий результат.
Ви вже мали справу з лікувальними грибами? У вас є улюблений рецепт? Будь ласка, поділіться зі мною тут, або в Instagram!
Цей допис містить партнерські посилання. Я вдячний вашій підтримці, замовивши посилання в цій публікації!