Ліки на хлібі Маргарин, що знижує рівень холестерину та інша нісенітниця чи чудодійний засіб Аугсбург
Сучасна їжа повинна не тільки наповнити вас, але і оздоровити. Але чи діє маргарин та пробіотичний йогурт, що знижують рівень холестерину, суперечливим.
Повідомлення звучить спокусливо: трохи маргарину на хлібі і рівень холестерину падає в середньому на десять відсотків - і ризик серцевого нападу також. Це те, що обіцяє виробник Unilever для свого продукту Becel pro activ. Маргарин існує на ринку вже дванадцять років, а молочні продукти, жири та ковбаси, що знижують рівень холестерину, зараз є на полицях супермаркетів.
Foodwatch: Becel pro activ має протилежний ефект
Однак, на думку Foodwatch, вони належать не там, а в аптеці. Споживча організація подала позов проти Unilever. Наукові дослідження показали, що рослинні стерини, додані до маргарину, у високих концентраціях можуть спричинити те, що вони повинні запобігати: відкладення в судинах і, отже, підвищений ризик серцево-судинних захворювань.
З іншого боку, виробник підкреслює, що продукт є одним з небагатьох харчових продуктів, обіцянку дії якого схвалила Європейська Комісія після інтенсивних випробувань. Foodwatch скоріше заспокоює споживачів напівправдами.
Німецьке товариство харчування (DGE) наголошує, що люди, які приймають ліки, що знижують рівень холестерину, повинні їсти маргарин лише після консультації з лікарем. Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) попереджає, що діти, вагітні жінки та жінки, які годують груддю, повинні повністю уникати цього, а також люди з нормальним рівнем холестерину.
4,5 мільярда євро за функціональне харчування
Але саме в цьому полягає проблема. В ході дослідження BfR приходить до висновку, що майже кожна друга людина, яка вживає ці продукти, не має підвищеного рівня ліпідів у крові. Дієтолог Ант'є Гал з DGE каже: "Багато людей їдять це, тому що думають, що роблять щось добре для себе". Можливо, все навпаки. Ті, хто не має проблем з холестерином, можуть навіть збільшити ризик серцево-судинних захворювань, вживаючи збагачені рослинні стерини. Про довгострокові наслідки відомо мало.
Це мало впливає на продажі харчових компаній. Ринок так званих функціональних продуктів харчування виріс на третину за п’ять років. Німці витрачають близько 4,5 мільярдів євро на рік на їжу, яка обіцяє додаткові переваги. За 60 мільйонів євро вони придбали лише продуктів, що знижують рівень холестерину, за 550 мільйонів є пробіотичні йогурти.
Проти шахрайства з харчовими марками: У 2012 році споживча організація Foodwatch четвертий раз нагороджує нагороду «Золотий вітряк» - приз за найнахабнішу рекламну брехню року. Номіновано п’ять товарів.
Кандидат 1: Becel pro-activ. Виробник Unilever пропонує, що ви можете зробити щось корисне для свого серця за допомогою функціонального маргарину і використовує висококонцентровані рослинні стерини для зниження рівня холестерину ...
. Але рослинні стерини підозрюються у тому, що вони повинні запобігти: відкладення в судинах і, отже, підвищений ризик серцевих захворювань. За даними Foodwatch, Becel pro-activ є видом наркотиків у харчовій формі. Тому організація вимагає продавати товар в аптеці, а не в супермаркеті.
Кандидат 2: Landlust Mirabelle & Pear. Чайник обіцяє сільську ідилію, а «знайомі фрукти», «як із власного саду», на упаковці зображені великими розмірами.
. Але згідно з Foodwatch, ви даремно будете шукати сливи мірабел у чайних пакетиках. Неуточнений аромат імітує їх смак.
Кандидат 3: «Підготовка Viva Vital з фаршу, змішаного з рослинним білком». За довгою назвою ховається фарш, розтягнутий водою та пшеницею, який Netto Marken-Discount продає під власною торговою маркою Viva Vital ...
. і за цей "винахід" потрібно дорого платити: більше 30 відсотків надбавки за 30 відсотків менше м’яса, говорить Foodwatch. І незважаючи на розтягування, твердження "на 30 відсотків менше жиру" вводить в оману: продукт, як правило, містить навіть більше жиру, ніж чистий фарш із сервісного прилавка, де подрібнюють переважно м'ясо з низьким вмістом жиру.
Кандидат 4: Клаустхалер Класик. Виробник Radeberger любить називати це "пивом серед безалкогольних".
. хоча він містить 0,45 відсотка алкоголю за обсягом. Тому в Англії той самий продукт правильно продається як "слабоалкогольний". Чому не скрізь? - запитує Foodwatch.
Кандидат 5: Чай Hipp швидкого приготування “фрукти”, “лісові фрукти” та “яблучний бальзам”. Виробник Hipp рекомендує продукти на основі цукрових гранул для малюків віком від 12 місяців ...
. і, таким чином, суперечить одностайним дієтичним рекомендаціям. Вони забезпечують лише несолодкі чаї для таких маленьких дітей. За даними Foodwatch, чаї швидкого приготування містять еквівалент двох з половиною шматочків цукру в чашці 200 мілілітрів. Вони більше належать до категорії цукерок.
Під час першого голосування за Golden Cream Puff в 2009 році більшість споживачів проголосували за йогуртовий напій Danone's Actimel. На відміну від того, що передбачає реклама, вона не може захистити від застуди.
Коли активісти Foodwatch хотіли вручити нагороду перед штаб-квартирою компанії в Хаарі поблизу Мюнхена, з Danone не вдалося поговорити.
У 2010 році споживачі визнали цукровану напій «Монте» від молочної ферми «Zott» найнахабнішою рекламною брехнею року.
Цотт також відмовився прийняти "золоту вершкову затяжку" і не був доступний для активістів вахти продуктів у штаб-квартирі компанії в Мертінгені, Баварія, - але повідомив про зміни в продукті та рекламу в письмовому повідомленні.
У 2011 році молочні вафлі Ferrero, «золоті вершки», були виграні з великою перевагою. Рекламований як легкий перекус між прийомами їжі, насправді такий же багатий за вмістом, як шоколадний крем-торт.
Як і переможці попередніх років, Ферреро не хотів прийняти "нагороду" у німецькій штаб-квартирі у Франкфурті-на-Майні. Керівництво не було доступне для обговорення з активістами Foodwatch.
Останні збагачені пробіотичними бактеріями, які регулюють діяльність кишечника і повинні зміцнювати імунітет. Наприклад, "Данон" довго рекламував напій гаслом "Актимел активізує імунну систему". Що стосується йогурту, виробник наголосив, що він "наочно" допомагає "поліпшити самопочуття кишечника". Рекламні слогани - це вже історія. Однак група не бачить зв'язку з критикою прихильників споживачів щодо ефективності продукції.
Йогурт-пробіотик: не здоровіший за інші
Для Дірка Халлера, який очолює кафедру біофункціональності продуктів харчування у Вейхенштефані, такі твердження перебільшені. "Данон разом із ним нахилився далеко у вікно", - каже він. Починаючи з грудня, корпораціям буде дозволено рекламувати свою продукцію лише із заявленими науковими доказами заявами про здоров’я. Європейське управління з безпеки харчових продуктів, яке нещодавно розглянуло тисячі заяв, пов’язаних із рекламою здоров’я, сумнівається, що пробіотичні йогурти здоровіші за інші.
Експерт з питань харчування Антьє Галь радить споживачам вживати звичайний йогурт, який також містить молочнокислі бактерії, хоча і в меншій концентрації: “Це природний пробіотик”. Рослинні стерини, такі як ті, що використовуються в маргарині, що знижує рівень холестерину, також містяться в овочах і горіхах. Ваш колега Галлер підкреслює: якщо ви не харчуєтесь збалансовано, ви також не будете використовувати функціональну їжу. Більш ефективно змінити спосіб життя.