ЛІКУЙТЕ ПІКАРОК ПРИ БЕЗ ЦУКРОВОГО ПИТАННЯ - З низьким вмістом вуглеводів
- Блог
- Основи
- Правда про вуглеводи
- Схуднути за допомогою LCHF
- 9 причин, чому насичені жири здорові
- Кетогенна дієта для початківців
- Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
- література
- Справжній жир
- Передмова Ехта Фетта
- Мій шлях
- Просто продовжуйте жир
- Лекції
- Інформаційний бюлетень
- Семінарський тиждень: Гори без цукру
У матеріалі телевізійного шоу «Конкрет» (ORF2 від 12 липня 2016 р., Більше немає в архіві) лікар доктор Мартін Ріглер вважає дієту без цукру надзвичайно важливою для лікування рефлюксної хвороби. Переможець шеф-кухар Андреа Гроссманн пропонує правильні рецепти.
Ун-т-доз. Лікар. Мартін Рідлер спеціалізується на рефлюксної хвороби протягом 20 років. Він є медичним директором Центр медичної діагностики та терапії рефлюксу у Відні, яка присвячена виключно рефлюксної хвороби з цілісним медичним підходом.
кухар токе і сама страждала від рефлюксу. У вашому Хороші готелі Вона балує своїх гостей винятково креативною кухнею та пропонує лікування із зворотним холодильником. Завдяки антирефлюксній концепції харчування вона тепер не має симптомів.
Близько 30 відсотків людей страждають рефлюксною хворобою, яка починається з печії і може закінчитися серйозними порушеннями харчування. В Австрії це близько 1,2 мільйона людей. Univ.-Doz. Покажіть, що існує лікування без ліків та хірургічного втручання. Лікар. Мартін Ріглер та нагороджений шеф-кухар Андреа Гроссман.
Що таке "концентрований цукор"?
Концепція лікування полягає в обмеженні вуглеводів більш-менш залежно від тяжкості захворювання. Коли обидва експерти говорять про «концентрований цукор», вони думають не лише про всі продукти солодкого смаку, а й про зернові продукти або овочі, які ростуть під землею. Лікар. Ріглер пояснює, що він розуміє під поняттям "концентрований цукор":
«Сюди входять усі види зерна (пшениця, ріпак, жито, кукурудза тощо), а також соняшник, насіння льону, соя, цибуля, картопля, горіхи, мигдаль, цукрові буряки, морква тощо. Вони, природно, містять концентрований цукор, оскільки він необхідний для формування коренеплодів надається. Звичайна форма обробки зерна, тобто подрібнення, видаляє цукор з його природної оболонки, а після подальшої обробки - наприклад, як хліб, випічка чи десерти - він потрапляє в травний тракт у концентрованому вигляді ". ("Доктор Мартін Ріглер, Андреа Гроссманн: правильне харчування при рефлюксі та печії", стор. 12)
Зміна дієти звільнила нагородженого шеф-кухаря Андреа Гроссманн від її рефлюксу та прийому ліків.
«У мене вже було два призначення на операцію. Особливо на моїй роботі, коли ви насправді не їсте, але постійно щось коштуєте всюди, це, звичайно, абсолютно шкідливо для організму. Потім трапилось, що якість життя тим часом була настільки обмежена, що я вже не міг спати, я ніколи не виходив з дому без Талцида, поки не прийшов момент, коли я сказав: так і зараз я повинен щось зробити. Сам по собі можна сказати, що все, що росте під землею без денного світла, містить концентрований цукор. Якщо взяти за приклад картоплю, вона також має концентрований цукор. Ось чому картопля не рекомендується в гострій фазі ".
Що залишилось їсти?
“Коли я отримав список, я подумав собі, заради бога, нічого не залишилось. Але якщо вас турбує те, що ви можете зробити з наявними продуктами, то існує неймовірне різноманіття, тому що я можу взяти що завгодно, від риби до м’яса, включаючи бекон та сиру шинку. Але я повинен переконатися, що на Ейнсурі не використовується цукор ".
Самоексперимент підтверджує поточні дослідження
Лікар та викладач університету доктор Мартіна Ріглера мучили печія та рефлюкс. В рамках самостійного експерименту, заснованого на сучасних дослідженнях, він зміг довести, що концентрований цукор є основною причиною кислотного рефлюксу на додаток до стресу.
"Ми вже не знаємо, що корисно, а що шкідливо для нас!"
«Якщо ця кислота тепер вливається у вихід стравоходу - нижче діафрагми - у нас болить живіт. Якщо кислота продовжує текти вгору, печія. Він впадає в горло, біль у горлі, відчуття вареника. Якщо він впадає в дихальну трубу, ми маємо напади кашлю, схожі на астму. Якщо голосові зв’язки пошкоджені, ми стаємо хриплими або мусимо постійно прочищати горло. Якщо кислота тече лежачи, вночі уві сні, в горло, у вуха, в ніс, у нас болить вуха, болі в носі, а також рефлекторно також проблема виділення слізної рідини. Якщо все це зараз стає ще більш масовим, то це впливає на настрій людини, і тоді людина стає знеохоченою та пригніченою.
Рівень успіху для нас через зміну дієти становить, на жаль, лише 97 відсотків, оскільки ми не об’єднуємо 100 відсотків. Треба краще зрозуміти три відсотки. Але інакше існує 97-відсотковий рівень лікування, якщо жінки та панове дотримуються наших порад і дотримуються їх.
Ми не розробляли цю дієту для лікування проблем обміну речовин, а для боротьби з рефлюксом. Постраждалі зараз мають більш-менш можливість з’їсти печію, так би мовити, своєю дієтою протягом тривалого періоду часу - це ніколи не довше двох-трьох місяців. Тоді ви зможете продовжувати звичну дієту ".
«Ми покладаємось на дослідження, проведені в Америці з використанням високочутливих технологій. Потім ми відтворили його у Відні та продемонстрували вплив цих продуктів на рефлюкс. До 2010 року приблизно в літературі так говорилося, що також слід їсти концентрований цукор, що дуже важливо для здоров'я. Однак з 2010 року стає все більше доказів того, що дієта без цукру, тобто пропуск концентрованого цукру, дуже корисна для рефлюксу, оскільки усуває ці симптоми.
Наша порада стосується лише печії, тільки рефлюксу. Ми не хочемо вилікувати кишкові проблеми чи запори, а також регулювати артеріальний тиск. Ми хочемо лише вилікувати печію, і саме так ці дослідження показали, що саме цукри, такі як оцет, фруктові соки та багато іншого, викликають печію ".
“Вегани та вегетаріанці також у нас у дуже хороших руках, тому що ми тоді рекомендуємо замінювати дієту. Вам не потрібно робити цю дієту протягом багатьох років. Це проект від 8 тижнів до 3 місяців, а потім дієта приведена в норму. Роблячи це, важливо пам’ятати про харчування. Більшість людей вже не можуть правильно вибрати з різноманітності продуктів харчування. Вони вже навіть не знають, що корисно, а що шкідливо для них. І цей процес навчання важливий ".