Лікувальна їжа; проти діабету 1 типу Epoch Times Rom; нія
- Тепличні овочі (Facebook) Тепличні овочі
Дослідники з Інституту відкриття біомедицини університету Монаша в Клейтоні, Австралія, провели міжнародне дослідження, яке показало, що дієта, що виробляє велику кількість коротколанцюгових ацетату і бутирату жирних кислот, благотворно впливає на імунну систему та захищає проти 1 типу або юнацького діабету.
Діабет 1 типу виникає, коли бета-клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін, руйнуються на панкреатичних острівцях Лангерганса, що призводить до дефіциту інсуліну. Основна причина - аутоімунна реакція, опосередкована Т-лімфоцитами.
Спеціальна дієта, розроблена Організацією науково-промислових досліджень Співдружності (CSIRO) та вченими з Університету Монаш, використовує крохмалі, які містяться у багатьох продуктах харчування, включаючи фрукти та овочі, що протистоять травленню, потрапляючи безпосередньо в товсту кишку або товсту кишку. де кишкова флора або мікробіота кишечника їх розкладає. Цей процес бродіння утворює ацетат і бутират, які в поєднанні забезпечують повний захист від діабету 1 типу.
"Західна дієта впливає на мікробіоти кишечника та вироблення цих коротколанцюгових жирних кислот (СКЖК)", - сказала Еліана Маріно, дослідник з університету Монаш. "Наші дослідження виявили, що вживання дієти, яка стимулює кишкові бактерії - які виробляють високий рівень ацетату або бутирату - покращує цілісність слизової оболонки кишечника, зменшуючи прозапальні фактори та сприяючи імунній толерантності. Ми виявили, що це мало величезний вплив на розвиток діабет 1 типу.
Результати, які викликали значний інтерес на Міжнародному конгресі імунології в Мельбурні минулого року, були опубліковані в понеділок, 27 березня, у журналі Nature Immunology.
Професор Чарльз Макей, який ініціював розслідування, каже, що дослідження показало, що нефармацевтичні підходи, включаючи спеціальні дієти та кишкові бактерії, можуть лікувати або запобігати аутоімунним захворюванням, таким як діабет 1 типу.
"Результати ілюструють початок нової ери в лікуванні захворювань людини" лікарською їжею ", - говорить професор Маккей. Матеріали, які ми використовуємо, можуть засвоюватися, вони складаються з натуральних продуктів, а стійкі крохмалі - це вже нормальна частина нашого раціону. Дієти, які ми використовуємо, надзвичайно ефективні для вивільнення корисних метаболітів, я б назвав їх надзвичайною суперпродуктом ".
Професор Маккей каже, що дієта полягає не лише в вживанні овочів або продуктів з високим вмістом клітковини, але включає спеціальні продукти та особливий процес, і ними повинні займатись дієтологи, дієтологи та клініцисти. Зараз дослідники сподіваються зібрати кошти на цукровий діабет 1 типу в клінічних дослідженнях.