Лікування діабетиків Nutrisens
Харчовий догляд
Діабетична дієта - це контрольована вуглеводно-жирова дієта. Кількість вуглеводів визначає лікар залежно від типу діабету, лікування, добового споживання калорій та толерантності хворого на цукровий діабет до вуглеводів.
Цілі дієти повинні забезпечувати збалансоване та адаптоване харчування, уникати коливань глікемії (гіпоглікемія та гіперглікемія), контролювати серцево-судинні фактори ризику та уповільнення розвитку деяких ускладнень (ниркових, зорових, неврологічних).
Отже, метою діабетичної дієти є нормалізувати рівень цукру в крові та досягти/підтримувати нормальну вагу.
Тому пацієнти з діабетом повинні приймати збалансовану дієту із регулярною нормою 3-х разового харчування. Для цього вони повинні:
- обмежити їх споживання простого цукру щоб уникнути швидкого підвищення рівня цукру в крові, використовуючи такі альтернативи, як варення без цукру або підсолоджене печиво, наприклад.
- зменшення жиру (віддають перевагу мононенасиченим жирам та омега-3)
- обмежувати жири тваринного походження
- збільшити споживання овочів з високим вмістом клітковини
Дієта для діабетиків: рекомендований прийом
В енергетиці
надмірна вага та ожиріння є серцево-судинними факторами ризику для хворих на цукровий діабет. Тому дуже важливо допомогти пацієнтові контролювати свою вагу: тоді дієтолог дуже важливий. Обмеження калорій можна розглянути у разі надмірної ваги, особливо в області черевної порожнини, що має місце у переважної більшості інсулінонезалежних діабетиків.
Втрата ваги також необхідна, якщо діабет незбалансований або ускладнений. Цілі щодо ваги повинні бути реалістичними, досяжними, індивідуалізованими та визначеними у співпраці з пацієнтом. У деяких випадках помірне зниження ваги (в діапазоні від 5 до 10% від вашої початкової ваги) може покращити рівень цукру в крові, ліпідів у крові та артеріальний тиск. Цю втрату потрібно робити поступово і з часом (приблизно 1-2 кг на місяць протягом декількох місяців).
У вуглеводах
Тому дози інсуліну доведеться адаптувати відповідно до добової кількості споживаних вуглеводів та фізичної активності пацієнта.
* Є. Керівництво шляхом догляду. Діабет 2 типу у дорослих. Березень 2014 р
У ліпідах
При збалансованому харчуванні жир повинен становити від 35% до 40% споживання калорій. У хворих на цукровий діабет рекомендується споживання ліпідів приблизно від 30 до 35% від денної норми споживання калорій.
Також бажано надавати перевагу ненасиченим жирним кислотам (мононенасичені та поліненасичені, тип: арахіс, соняшник, ріпак, кукурудза, виноградне насіння, волоський горіх, соєва олія), оскільки вони дозволяють знижувати рівень холестерину ЛПВЩ без зниження рівня холестерину ЛПНЩ.
Прийом насичених жирів, переважно тваринного походження, не повинен перевищувати 1/3 споживання ліпідів.
У білках
Для дорослих діабетиків рекомендований прийом становить 0,8-1 г білка на кг ідеальної маси тіла на день, або приблизно 15% від загального споживання енергії. При нефропатії типу ниркової недостатності споживання білка слід обмежити до 0,8 г/кг/добу.
Дієтичні поради повинні наполягати на підтримці задовільного споживання білка та зацікавленості в споживанні щодня: 1 - 2 частини м’яса (білого або червоного), 3 молочних продуктів та регулярно бобових та злакових культур, щоб підтримувати баланс між споживанням білка тваринами рослинного походження.
Фізична активність для хворих на цукровий діабет
Частиною лікування діабету є фізичні навантаження. Регулярно займаючись (20 хвилин на день або 3 рази по 1 годині на тиждень), фізичні навантаження можуть зменшити інсулінорезистентність, покращуючи чутливість тканин, і особливо м’язів, до дії інсуліну.
Також хворим на цукровий діабет необхідно навчитися адаптувати дієту та лікування відповідно до своєї фізичної активності, щоб уникнути ризику гіпоглікемії.