Лікування ягодами, захист здоров’я
Полуниця, малина, чорниця і ожина не повинні бракувати в раціоні. Окрім вишуканого смаку, фрукти вважаються справжніми «хранителями здоров’я», завдяки користі, яку вони приносять. Вони є багатими джерелами антиоксидантів, захищають здоров’я серця, і на цьому перелік переваг не закінчується!
Антиоксиданти, захист від вільних радикалів
Багаті джерела антиоксидантів, ягоди - це ті, які можуть нейтралізувати негативний вплив вільних радикалів у навколишньому середовищі (сигаретний дим, забруднене повітря, пил, сонячне світло тощо), одночасно зупиняючи процес окислення та дегенерації клітин у тіло. Дослідження в цій галузі з часом показали, що антиоксиданти в раціоні можуть інактивувати вплив вільних радикалів і запобігти ранньому початку процесу старіння організму. Таким чином, антиоксиданти - це ті, які допомагають захистити клітини організму, але також запобігають розвитку ряду захворювань (серцево-судинні захворювання, діабет, ослаблений імунітет), включаючи деякі типи раку.
Вітаміни та мінерали з антиоксидантів
Антиоксиданти містять велику кількість бета-каротину (диня, персики, вишня, морква, помідори, шпинат, брокколі, шипшина), лютеїн (шпинат, капуста), селен (морепродукти, скумбрія, тунець, гірчиця, теляча печінка) і вітамін А (часник, помідори, цибуля, жовток, смородина). Крім того, вітамін С (обліпиха, шипшина, смородина, петрушка, ківі) та Е (соняшникова олія, соєві боби, оливки, кукурудза) з овочів та фруктів доповнюють силу антиоксидантів. Разом ці вітаміни та мінерали можуть нейтралізувати вільні радикали та зупинити їх шкідливий вплив.