Гастропедія запеченого хліба - чудові рецепти

гастропедія

    • Час підготовки
    • 45 хвилин
  • Рівень складностіРозширений

Свинина (або яловичина) - це корисна їжа, яку можна їсти у різних формах: варену, паніровку в олії, запікання тощо...

Щоб уникнути смаження в олії, ми приготуємо запечений мозок, який буде таким же смачним, як смажений в олії ... але корисніше харчування.

Ці скибочки з мозку можна давати в їжу як самим маленьким, так і людям, які сидять на дієті (без смаження в олії).

500 г свіжих або заморожених свинячих мізків

2-3 столові ложки борошна (залежно від того, наскільки густим буде тісто)

2-3 столові ложки рослинного масла (для змащеної жиром каструлі)

500 г білої картоплі (для гарніру)

Свинячий (або яловичий) мозок Перед тим, як готувати, його розбивають на відповідні шматочки, які кладуть холодної води з сіллю і 3-4 столовими ложками оцту (або лимонного соку), близько 30 хвилин (для видалення з крові залишилися всі кістки, що залишилися в мозку).

Покладіть його в каструлю з 1 л холодної води і щіпкою солі свинячий мозок кипіння, приблизно 5-10 хвилин (не надто, бо може поширюватися у воді).

Після закінчення часу, відведеного на кип’ятіння, шматочки мозку зливаються в ситечко.

Тим часом a тісто як млинці трохи товщі від: яйця, молоко, біле борошно, сіль і перець, перемішуючи віночком до повної однорідності.

Духовка розігріється до 200 градусів.

В лоток велика піч, обклеєна шпалерами с папір для випікання, добре змащений олією, покладе шматочки мозку, які раніше були передані через підготовлене тісто.

Лоток буде негайно поміщений в духовку, і шматочки панірованого мозку залишатимуться до тих пір, поки вони не стануть підсмаженою скоринкою (червоною), приблизно 20-25 хвилин.

  • гастропедія

Цукерки в коробці календаря

Шоколадний фруктовий букет

Шоколадна кошик

Коробка з 4 шоколадних сердець

Необов’язково, вони можуть підготуватися картопля за прокладку, яку буде поставлено нарізати товстими скибочками на деко, застеленому папером для випічки, приправити сіллю, перцем, порошком розмарину і скропити невеликою кількістю олії (вони підуть, поки не придбають золотистий колір . близько 25-30 хвилин)

Панірований мозок подаватимемо із запеченою картоплею з скибочками лимона.